一旦出现了食物中毒的情况，让有毒的食物尽快从人体内排出是治疗此症的首要措施 。那么，如果家中有人发生了食物中毒，该如何进行紧急处置呢？
人们如果不慎吃了腐败的食物，就可能中毒，从而出现上吐下泻和腹痛等症状 。一旦出现了食物中毒的情况，让有毒的食物尽快从人体内排出是治疗此症的首要措施 。那么，如果家中有人发生了食物中毒 ， 该如何进行紧急处置呢？
一、用呕吐法治疗
如果病人在吃下某种食物后1—2小时内发现中毒，可选用催吐的方法治疗：①把20克食盐溶于200毫升的温水中，让病人把200毫升的盐水一次性喝下 。如果病人不吐，可让他多喝几次;②把100克鲜生姜捣成汁 ， 把姜汁倒入200毫升的温水中，让病人把姜汁水一次性喝下 。如果病人不吐 ， 也可让病人多喝几次;另外，也可用筷子或手指刺激病人咽部，促使其呕吐 。
二、用导泻法治疗
【食物中毒居家如何处理】如果病人吃下中毒食物已超过2—3个小时 ， 并且其精神状态较好，则可选用导泻法治疗：①把30克大黄用水煎好，让病人把药液一次性饮服(年老体弱的人不能用此法);②把20克元明粉用开水冲泡后，让病人一次性饮服;③把15克番泻叶用水煎或用开水冲泡后，让病人饮服 。
三、用解毒法治疗
如果病人因吃变质的鱼、虾、蟹等食物而发生中毒，可选用下列方法解毒：①把100毫升的食醋用200毫升的凉开水稀释后，让病人一次性服下;②把30克紫苏与10克生甘草一起用水煎后，让病人一次性饮服 。如果病人是由变质饮料引起的中毒，可采取服用鲜牛奶或其他含蛋白质饮料的方法解毒 。
值得注意的是 ， 食物中毒的病人在采用上述方法进行紧急处置后 ， 最好再到医院检查一下 。尤其是那些中毒较重者，更应尽快到医院治疗 。
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