水芹其实是一种蔬菜 ， 一般我们在生活当中都是可以吃的到 ， 但事实上并不是所有人对这一类的蔬菜都有认识和了解，所以面对这样的状况 ， 那么下面来为大家分析介绍一下，水芹的一些营养价值 ， 看看这些常吃的蔬菜，对我们的身体健康 ， 是否可以达到更有效的保健功效 。
水芹菜的营养价值
高纤维
芹菜是高纤维食物具有抗癌防癌的功效 ， 它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质，这类物质是一种抗氧化剂，高浓度时可抑制肠内细菌产生的致癌物质 。它还可以加快粪便在肠内的运转时间 ， 减少致癌物与结肠粘膜的接触，达到预防结肠癌的目的 。
铁芹菜含铁量较高，能补充妇女经血的损失，是缺铁性贫血患者的佳蔬 ， 食之能避免皮肤苍白、干燥、面色无华 ， 而且可使目光有神，头发黑亮 。
锌
芹菜含有锌元素 ， 是一种性功能食品，能促进人的性兴奋，西方称之为“夫妻菜”，曾被古希腊的僧侣列为禁食 。泰国的一项研究发现，常吃芹菜能减少男性精子的数量，可能对避孕有所帮助 。
芹菜素
【什么是水芹 它有哪些营养价值？】水芹菜中还含有芹菜素，有很好的降压作用 。水芹还含有芸香苷、水芹素和檞皮素等 。
平时经常吃得到，而且平常普通的蔬菜，事实上很多时候它们的营养价值是比较高的，所以说放心地享受这些食物的美味 ， 又可以补充身体的营养价值，那么在选择这些蔬菜之前，就需要了解它的功效 ， 补充更多的营养 。
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