油条用酵母还是泡打粉
酵母、泡打粉都可以用来制作油条，如果我们想油条的口感更加蓬松的话，就可以选择使用泡打粉 。如果我们想要油条更绿色、健康的话 ， 就要选择酵母 ， 因为泡打粉是一种化学膨松剂，很多泡打粉内部还含有一定量的铝 。
【油条用酵母还是泡打粉】用酵母还是泡打粉制作油条
我们平时在制作油条的时候，往往都需要让揉好的面条进行发酵，这样制作出来的油条的口感才会蓬松 。那么 ， 我们在制作油条时应该用泡打粉还是酵母对它进行发酵呢？
酵母粉、泡打粉都有让面团发酵的效果，如果我们想要做出来的油条的口感更佳蓬松的话，就可以使用属于快速发酵剂的泡打粉，它是以苏打粉、玉米粉为主要原料制成的 。
如果我们想要制作出来的油条以绿色、健康为主的话，就可以优先选择用酵母来给面团发酵 。因为酵母是天然膨松剂 ， 而泡打粉则是化学蓬松剂，它的内部通常都含有一定量的铝 。
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