鸡蛋羹的做法窍门 怎样做鸡蛋羹
1、主料鸡蛋四个，辅料盐两克 。
2、鲜鸡蛋四个 。加入与鸡蛋同量的清水和两克盐，打开至均匀
3、将打均匀的蛋液过细纱网，滤去蛋液中的絮状物，这一步很重要，决定着蛋羹是否丝滑、细腻 。没有细纱网也可以用屉布或丝袜代替 。经过滤的蛋液明显细嫩了好多 。
【鸡蛋羹的做法窍门 怎样做鸡蛋羹】4、用保鲜膜封住，但要用牙签在保鲜膜上戳五、六个小洞 。这样做是为了不让蒸馏水滴到蛋液上 。一切准备完全后，就可以上锅蒸了，蒸锅水开后 ， 将蛋液放入 。视份量多少，蒸六至十分钟即可 。
推荐阅读
- 原油火灾怎么灭火 灭火的相关知识
- 怎样去除黄褐斑最快 去除黄褐斑的方法有什么
- 一般家庭饲养的陆龟有哪些品种
- 吐司冷的切片还是热的切片
- 恭喜人家退休的话
- 白萝卜的腌法 怎么腌白萝卜
- 描写动物很勇敢的句子 描写动物很勇敢的精彩句子
- 在外地买车不回老家可以回老家上牌照吗 可以回老家上牌照的
- 诈骗和盗窃的量刑标准
- 洗澡时喜欢哼歌的原因