蛏子是一种比较常见的软体动物 ， 生活在海洋中 ， 也是一种比较常见海鲜食材 ， 蛏子肉美味鲜，营养丰富，同时含有丰富的蛋白质，脂肪以及碳水化合物，而另外蛏子中的钙，磷，铁等含量较为丰富 。调查显示 ， 蛏子具有很好的药用价值，具有很好的补虚作用，所以常用于产后虚寒，烦热的情况 。那么，蛏子哪里不能吃？
蛏子的吃法很简单，三丝拌蛏，锅塌蛏子，锅塌蛏子，脆皮蛏子，韭黄烧蛏子 ， 炒蛏子，豉椒炒蛏子等都是比较常见的，那么，蛏子虽然营养丰富，对于健康是很有利的，那么，是不是它的身体的所有部位都可以食用呢？蛏子哪里不能吃？
蛏子的内脏不能吃，做时要把内脏取出，不然吃时牙齿会感到不舒服，买来的蛏子泡在淡盐水里，可使沙子吐干净，水烧开后蛏子焯10秒钟，壳会打开，然后挤出内脏，并取掉壳上的黑边即可炒之
1、蛏子一定要选金黄色壳的，如果是暗黑色的就不能要，因为黄金色壳的壳薄，肉厚;暗黑色的则壳厚，肉少 。
2、蛏子一定要挑选活的，如果是死的就会吃坏肚子了 。
3、买的时候和店家要一点海水，用于吐沙 。这个方法在买所有的海鲜时都适用 。
4、把蛏子放在海水里完全浸没，如果没有海水就用家里的自来水加几勺盐代替 。养个半天一天的让它静静地吐沙 。
5、泡蛏子的水里千万不能放香油或其他一切油类 ， 因为这样一来蛏子很容易死 ， 导致沙子吐不干净 。
6、吐干净泥沙的蛏子用水再冲洗干净，在沸腾的水里焯烫 ， 看到哪个壳“啪”地张开就赶紧用筷子夹起来放到盘子里 。免得煮得太老了 。
7、最终煮不开壳的就是死蛏子，扔掉不能吃 。
8、把煮好的蛏子肉从壳上取下，壳上有泥沙影响口感，弃之不用 。接着将蛏子里一块黑色的部分去除 。
9、用清水再洗干净 。这样就好了，任您怎么吃都不会有牙碜的感觉了 。
【蛏子哪里不能吃】蛏子哪里不能吃？相信爱好海鲜的朋友都了解了，提醒朋友们，在食用蛏子的时候，一定要认真清洗，用手挤一下就会出现黑色的粑粑 ， 而且肚子里面有一根透明的细丝，一定要去掉的 。
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