菠菜是一种十分常见的绿色食物 。受到了广大人群的喜爱 。菠菜营养丰富，含有丰富的草酸 。但是只要有化学常识的人都知道，草酸能和钙反应生成沉淀，因此影响人体对钙的吸收 。因此菠菜虽好，但不能乱吃 。那么，菠菜该怎样吃？不能与哪些食物一起吃？
菠菜和豆腐不可以同时进食——这句话经多年的流传宣传，现在基本已经是家喻户晓、深入人心的理念了 。然而，根据这些年医学人员做出的一些结果可以判定，菠菜和豆腐是很好的绝配 ， 而且是补钙健骨食物佳品 。
从前认为菠菜不可与豆腐一起吃 ， 理由只有一个：菠菜中含有大量的草酸，会与钙结合成不溶性的沉淀 。然而，这种说法没有看到问题的另一个方面——菠菜当中也含有多种促进钙利用、减少钙排泄的因素 ， 包括丰富的钾和镁，还有维生素k 。
由于菠菜中也含有较丰富的钙质，且其草酸的含量是有限的 ， 而豆腐中含有大量的钙质，可以中和一部分草酸并保护其它食物中的钙质 。此外，改进烹调方法，如将菠菜先在沸水中焯一下，使部分草酸先溶于水，滤去水后再同豆腐炒食，不仅可以增加营养效果，还能使菜色更加鲜嫩 。因此，为了您的营养与健康，请放心食用菠菜炒豆腐 。
韭菜：不宜与菠菜同食，同食易引起腹泻
苋菜：不宜与菠菜同食
【菠菜不能与什么一起吃】看到了吧，真是不看不知道，一看吓一跳 。原来菠菜竟然不能和这么多食物一起吃 。有些食物，和菠菜一起吃了可能只是影响营养的吸收，有些则可能对人体的安全造成威胁 。因此，在我们吃菠菜之前，一定要谨慎对待， 相关资料，确定这样混吃了对人体无害才能一起吃 。
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