甜菜根是一种含有丰富营养成分的蔬菜之一，不会对身体造成什么副作用，而且还有很好的减肥功效 ， 很瘦年轻女性们的喜爱 。但是食用甜草根也有很多的注意禁忌，甜草根有些人或者食物是不同一起吃的 。今天我来告诉大家吃甜草根有什么需要注意的禁忌 。
一、甜菜根的食用禁忌
1、 甜菜根的适宜人群 。一般人都可以食用 。
2、 甜菜根的禁忌人群 。糖尿病患者以及腹泻后的忌食甜菜根 。
3、甜菜根的保存方法 。甜菜根的保存方法和萝卜的保存方法一样，用保鲜膜包裹 ， 防止和空气过多接触而导致发霉或烂掉 ， 可以选择放在冰箱进行保鲜 。
4、甜菜根的选购技巧 。选购甜菜根时 ， 要看形状是否直根扁球状、球状、锥状直到长锥状，皮肉一般为深红色至深紫红色，间有近乎白色者较好 。
5、甜菜根的烹调方法 。由于有些甜菜根略带土腥味，所以烹饪前，要先用水浸下，才可以有效除掉，那做起来的菜就会很美味了 。
6、甜菜根的搭配宜忌 。甜菜和土豆、黄瓜搭配着吃比较适合，有助于更好减肥 。
7、甜菜根的生活妙招 。生活中，可以用甜菜根来做家居装饰品，可以选择挂在墙上或是插在瓶子里当摆设，都可以成为一道亮丽风景线 。
【甜菜根的7大禁忌和4大功效】二、甜菜根功效
1、辅助降血脂：它有把肠内的胆固醇结合成不易吸收的混合物质而排出 。
2、护肝：它具有和胆碱、卵磷脂生化药理功能，是新陈代谢的有效调节剂，能加速人体对蛋白的吸收改善肝的功能 。
3、辅助降血压：甜菜根中还含有相当数量的镁元素，有调节软化血管的硬化强度和阻止预言血管中形成血栓，对治疗高血压有重要作用 。
4、保护胃黏膜：甜菜根中还含有大量的纤维素和果胶成分，据研究发现具有一种抗胃溃疡病的因子功能 。
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