五行蔬菜汤乃是“日本预防医化学研究所所长”立石和提出的一种养生方法，据说他从1500种食物中找出五种蔬菜：青为萝卜叶，红为胡萝卜，黄为牛蒡，白为白萝卜 ， 黑为香菇，分别代表木、火、土、金、水五行 。
五行蔬菜汤做法简单：将1/4根白萝卜、1/4白萝卜叶、1/2根胡萝卜、1/4根大牛蒡、1枚香菇加入菜量3倍的水，大火煮沸即可饮用 。
立石和称，“五色养生汤”符合中医学所说的“五行调和对应身体五脏六腑”的学理：黑色食物补肾，白色食物补肺 ， 绿色食物补肝，红色食物补血脉 ， 黄色食物补脾胃 。以上的五种蔬菜虽然不是中药，但如煮汤后经常饮用 ， 能促进正常体细胞繁殖，增加血液中的白血球和血小板，以三倍的速度增加T细胞，从而达到提高人体免疫力，可以防癌治癌 。
采访人员在百度上搜索一下“五行蔬菜汤”，竟然有120万篇条目，五行蔬菜汤不仅被当作防癌治癌的“良方”，甚至被奉为能治百病的“神仙药” 。
其中网友“特结实的痛”称 ， 自己是五行蔬菜汤的直接受益者 ， 25岁患上克隆氏?。?结果喝了一个月就感觉浑身有劲，气色也好了 。坚持喝了半年，肚子不疼了，在做肠镜检查的时候竟然发现溃疡开始愈合了 。他还介绍了其亲戚朋友的“奇遇”：78岁的高血压患者，喝半年后气色很好，蔬菜汤代替降压药；癌症患者，配合小便疗法，坚持喝，癌细胞没扩散……
名中医批驳 同一食疗方不可能适用于所有人
立石和《蔬菜汤防癌》一书在日本卖了近20万册，此书出版不久，立石和因为没有医生执照而行医，卖没有药品许可的药而被捕，后经证实这种疗法不具防癌治癌效果 。
全国名老中医药专家学术经验继承人、广东省中医院池晓玲教授称 ， 五行蔬菜汤的基本理论来源于中医的“五行” 。即指金、木、水、火、土 。中医讲究五行 ， 即金、木、水、火、土，在人体中分别对应肺、肝、肾、心、脾五脏 。五行平衡、五脏调和，才能维持，人体的健康和气血旺盛 。
同时，中医还强调“五色入五脏” 。五色是指青赤黄白黑，可以滋补肝心脾肺肾 。这都没错，但是养生不是照本宣科，千篇一律 。池教授称，无论是治病还是养生，中医都强调因人、因地、因时制宜 。每个人有不同的体质，虚寒湿热均有不同，那么，同一个食疗方就不可能适用于所有的人 。遗憾的是，很多人不管是不是适合自己，总是盲目跟风 。
【五行蔬菜汤不具防癌治癌效果】专家调强，养生其实是一件轻松的事情，根据气候的变化、季节的变更而改变自己的饮食、起居、运动，调理自己的情志，这些养生的“精华”都融入生活中的点点滴滴，绝对不是我们认为的天天照着一个食疗方吃就能达到养生、治病的目的 。
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