酸奶应该算是女人最健康的小零食了！饿了能随时补充能量，而且它能减肥、补钙、调理肠胃 ， 诸多好处也被人津津乐道 。问题是，酸奶真的能不假思索地抓起来就喝吗？
1.酸奶和酸奶饮料是一回事儿
如今，不仅酸奶的品种琳琅满目，而且酸奶饮料也层出不穷，你很有可能把不是酸奶的“酸奶”买回了家 。酸奶是由优质的牛奶经过乳酸菌发酵而成的，本质上属于牛奶的范畴;而酸奶饮料，只是饮料的一种 ， 不再是牛奶 。二者的营养成分含量差别很大 ， 酸奶饮料的营养只有酸奶的1/3左右 。按照乳品行业的规定，100克的酸奶要求蛋白质的含量≥2.9克，而酸奶饮料的蛋白质含量却只有1克左右 。
贴心TIpS：酸奶饮料可以作为消暑、解渴的饮品 ， 它在解渴的同时还有一定的营养价值，但是绝不能代替牛奶和酸奶
2.喝酸奶多多益善
酸奶，是不是可以随便想喝多少就喝多少呢 当然不是！喝酸奶要注意适可而止，否则很容易导致胃酸过多，影响胃黏膜及消化酶的分泌，降低食欲，破坏人体内的电解质平衡 。尤其是平时就胃酸过多、常常觉得脾胃虚寒、腹胀者，更不宜多饮 。
贴心TIpS：对于健康的人来说，每天喝一两杯，也就是说 ， 一天大约食用250-500克是比较合适的 。
3.酸奶比牛奶更营养
很多人都认为牛奶经过发酵变成酸奶后会更有营养，事实上从营养价值来说，两者差异不是很大 。不过，酸奶与牛奶相比，酸奶更易于消化和吸收，使得它的营养素的利用率有所提高 。此外 ， 牛奶中所含的糖分大部分是乳糖 ， 有部分成人的消化液中缺乏乳糖酶，影响了对乳糖的消化、吸收和利用，造成这些人喝牛奶后胃部不适甚至腹泻 ， 称为“乳糖不耐受症” ， 此时可以用酸奶来代替牛奶 。
贴心TIpS：患有乳糖不耐受症的人 ， 如果在喝牛奶的同时，搭配一些淀粉类的食物 ， 问题也能得到解决 。
4.酸奶可随意搭配
酸奶和很多食物搭配起来都很不错，特别是早餐配着面包、点心，有干有稀，口感好还营养丰富 。但千万不要和香肠、腊肉等高油脂的加工肉品一起食用 。因为加工肉品内添加了硝，也就是亚硝酸，会和酸奶中的胺形成亚硝胺 ， 是致癌物 。酸奶还不宜和某些药物同服，如氯霉素、红霉素等抗生素、磺胺类药物等，它们可杀死或破坏酸奶中的乳酸菌 。
【七大误区 酸奶不是这样喝的】贴心TIpS：爱喝酸奶的你请记住 ， 酸奶很适合与淀粉类的食物搭配食用 ， 比如米饭、面条、**、馒头、面包等 。
5.多喝酸奶能减肥
酸奶确实有一定的减肥效果，主要是因为它含有大量活性乳酸菌，能够有效地调节体内菌群平衡，促进胃肠蠕动，从而缓解便秘 。而长期便秘和体重增加有一定的关系 。而且酸奶还具有一定的饱腹感，轻微饥饿时喝一杯可以有效缓解迫切的食欲，从而减少下一餐的进餐量 。但是不要忘记，酸奶本身也是含有一定热量的，其热量要比牛奶高一些，如果在原有膳食基础上额外多吃，同样会引起体重增加 。
贴心TIpS：最好的办法是选择标有脱脂和低热量字样的酸奶，虽然它们的味道不如全脂酸奶那么浓郁醇厚 ， 可是热量低，不会使热量在体内很快堆积而发胖 。
6.用酸奶充饥
当你饥肠辘辘时，常常会马上抓起一杯酸奶，一饮而尽！这样确实能够缓解一下饥饿的感觉，但是最好别拿酸奶充饥 。因为空腹时胃内的酸度大（pH值是2），酸奶所特有的乳酸菌易被胃酸杀死，其保健作用会大大减弱 。还是在饭后l～2小时的时候再喝吧！因为这时胃液被稀释，胃内的酸碱度最适合乳酸菌生长 。另外，在晚上喝酸奶好处也更多一些 。
贴心TIpS：记得喝完酸奶后，特别是晚上喝完后，要及时刷牙，因为酸奶中的某些菌种及酸性物质对牙齿有一定的损害 。
7.喝酸奶老少皆宜
事实上，酸奶虽好，但并不是所有人都适合食用 。腹泻或其他肠道疾病患者在肠道损伤后喝酸奶时要谨慎;1岁以下的小宝宝，也不宜喝酸奶 。此外，糖尿病人、动脉粥样硬化病人、胆囊炎和胰腺炎患者最好别喝含糖的全脂酸奶，否则容易加重病情 。
贴心TIpS：适合多喝酸奶的人群有：经常饮酒者、经常吸烟者、经常从事电脑操作者、经常便秘患者、服用抗生素病人、骨质疏松患者、心血管疾病患者等 。
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