3月18日晚 ， 家住潍城区望留街道的刘女士为家人煮了一块狗肝，本想好好地享用一下，没想到一家四口人因食用狗肝而中毒，住进医院 。医生介绍，这并不是狗肝本身有毒，而是维生素A中毒症，刘女士一家并没有生命危险 ， 观察几日后即可出院 。
患者：吃了狗肝全家都病倒
3月19日上午，采访人员闻讯后来到医院 ， 见到了刘女士一家人，刘女士一下子从病床上坐起来，看不出有什么不适 。她说，经过治疗 ， 她现在已经好多了;两个女儿虽然还躺在床上，但并不是因为难受躺着，是因为没有睡好，正在休息;丈夫康复得更快，一大早还出去转了一圈 。
“狗肝是邻居送来的，是刚杀的狗，谁会想到发生这种事情?。?rdquo;刘女士说，3月18日，邻居家杀了一条狗 ， 也不知道是什么狗 ， 反正是刚杀的 。大家都是乡里乡亲的，平时关系非常好，有什么好吃的都一起分享，于是邻居送来一块狗肝 。那块狗肝看上去与猪肝差不多，但体积也就是猪肝的一半大 。当晚，她就把狗肝给煮了，并切成块，用蒜、葱和酱油拌了拌，一家人吃了 。没想到当晚身体就出现严重不适 ， 他们立即拨打了120急救电话，进了医院 。
医生：这是维生素A中毒症
刘女士一家人刚送到医院时，都出现头晕、呕吐等症状 。医生根据其表面症状 ， 起初还以为是脑炎 。但经过检查 ， 脑炎的可能性被排除 。
医生刘凯介绍，在与患者交流过程中，得知他们都食用了狗肝，难道是吃了中毒身亡的狗的肝经过检查，最终确诊为维生素A中毒症，这与患者食用狗肝有很大的关系 。
刘凯说，虽然患者一家人是食用狗肝引起的病症，但不是狗肝本身有毒，而是狗肝中含有丰富的维生素A，食用过量的维生素A会使脑内积液的分泌增加，而吸收减少 ， 导致颅内压增高 ， 于是出现头晕、恶心症状 。过量食用狗肝还会引发高烧及脱皮等症状 。
内三科护士文红红说，她们还是第一次看到食用狗肝引起中毒的患者 。经过输液，患者一家人的病情都已好转，但还不能食用其他食物 ， 只能喝点小米粥或输液，再观察一下，就能康复出院了 。
【食用狗肝过量警惕中毒】调查：狗肉馆一般不卖狗肝
狗肉味道鲜美 ， 深受广大市民喜欢 ， 食用后可增强人的体魄 ， 提高消化能力，促进血液循环 。城区有不少具有特色的狗肉馆 。既然吃狗肝能中毒，那么这些狗肉馆在卖狗肉的同时，卖狗肝吗当天下午，采访人员对部分狗肉馆进行了暗访 。
当天下午2时许，采访人员首先来到奎文区虞河路一家狗肉馆 。当采访人员询问是否有狗肝的时候，服务人员问：“你要狗肝是吃还是有其他用途”采访人员说：“我想吃！”对方表示，狗肝虽然也能食用，但他们店里是不卖狗肝的，通常情况下都是做成酱吃 。随后，采访人员在新华路、福寿街等几家狗肉馆也了解到类似的情况 。
医生提醒，根据医学文献显示，一个人一次性不宜食用超过200克的狗肝 。根据狗的品种不同，狗肝的维生素A含量有所不同，有些含量特别高，所以还是少食为好 。
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