正宗茶果的做法和配方 茶果怎么做
1、食材：五香藤/鸡屎藤叶150g，糯米粉800g，粘米粉160g，片糖2条半，水600ml 。
2、将鸡屎藤叶洗净 。把鸡屎藤叶和水放入豆浆机搅成渣(约5分钟) 。
【正宗茶果的做法和配方 茶果怎么做】3、将已搅好的鸡屎藤渣放入锅中,加入片糖,不停搅拌 ,以中小火煮至糖溶解 。
4、先将糯米粉和粘米粉拌匀,再把鸡屎藤汁分几次加入粉中,一边搓粉团一边加 。
5、分成粉团每4粒为1份,每粒约重40g 。
6、水沸后,把蒸架放在锅中,盖上锅盖,大火蒸20分钟即可 。
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