白萝卜做法大全家常菜 白萝卜的烹饪方法
1、清炖白萝卜 。主料：白萝卜1根 ， 葱10克 。辅料： 生抽1汤匙 ， 盐少许 。做法：白萝卜洗净去皮；切厚片（约1.5cm）待用；锅内放油，微热后倒入萝卜略微翻炒；倒入适量清水大火煮开；加入生抽和盐，转小火慢炖；炖至萝卜熟透，呈半透明晶莹状；装盘，撒上葱花，完成 。
2、凉拌白萝卜 。主料：白萝卜300g、香菜20g、红椒1个 。调料：2大勺油、香醋1/2汤匙、糖2茶勺、盐2茶勺、香油、麻油 。做法：白萝卜洗净剥去皮，切成薄片后切细丝；放入一个大碗里，放入1茶勺盐，用手抓拧均匀，放10分钟(有出水后)，然后挤干水分备用；红椒去蒂洗净切细丝；烧一锅开水 ， 红椒放入烫5秒捞出，过冰水后沥干水分备用；香菜洗净切寸段备用；取一个大一点的碗，把白萝卜、香菜、红椒放在一起，调入半茶勺左右的盐、糖和香醋；起油锅，倒入2大勺油 ， 等油热到几乎要冒烟(7成热) ， 关火；把油淋在步骤5的上面(会听到吱吱的声音)再滴几滴香油，搅拌均匀即可 。
【白萝卜做法大全家常菜 白萝卜的烹饪方法】3、糖醋白萝卜 。主料：白萝卜1个、红青椒各1只 。调料：盐、生抽、醋、糖 。做法：萝卜、红椒、绿椒切块，在萝卜红青椒中加入盐、生抽、醋、糖拌匀，装入容器里放入冰箱腌制2-3天；食用时滴点香油即可 。
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