虾子怎么做滑嫩 家庭版虾子怎么做滑嫩
1、首先把新鲜的虾剥去虾壳剔除虾线，这样能够保持虾肉的清爽，没有杂质 。
2、用刀背把虾肉剁成虾泥 ， 用刀背剁虾肉能够不切断它的纤维，这样能够保持Q弹的口感 。
3、一定要加一块猪的肥肉，这样能够让虾肉感觉到口感非常滑嫩，肥肉与虾肉的比例是1:2及一份肥肉 ， 两份虾肉 。
4、加入蛋清葱姜汁，绍兴料酒 ， 少许胡椒粉，用筷子向一个方向进行搅拌，直到上劲 。
【虾子怎么做滑嫩 家庭版虾子怎么做滑嫩】5、煮一锅温水，然后把虾肉在手的虎口部位挤成虾丸，放入温水中中小火进行加热 。
6、煮虾丸只要煮到90度，不要煮到水开，这样能够保持虾肉非常的嫩滑，90度以后就把虾丸浮起的捞起放入冰水中，这样能够使虾肉更加的滑嫩q弹 。
推荐阅读
- 江苏高考大学录取原则 是怎么进行录取的
- 食欲不振干呕要怎么办
- 买到假蚕丝被怎么处理
- 臀部很宽怎么穿裙子 这样穿搭你们学会了吗
- 鼻子黑色素瘤怎么饮食
- 百香果怎么保存会更好 如何保存百香果
- 最近食欲下降怎么办
- 翡翠原石怎么保养
- 食物中毒应急处置怎么做呢？
- 泰国旅游跟团怎么样