一些野菜的功效和吃法，蒲公英最早见于唐朝《新修本草》，称其味苦、性寒，入肝、胃经 。具有清热解毒，消痈散结，利尿等功用，是一味极其常用的中草药 。车前草功能应用：清热利尿，凉血，解毒 。艾蒿(棉花草)功效与作用：散寒止痛，温经止血 。
蒲公英
蒲公英又名黄花苗、婆婆丁、黄花地丁等，为菊科植物蒲公英带根全草，多生于山坡、田边、路旁、河滩及旷野中，全国各地均有野生分布 。
蒲公英药用价值：蒲公英最早见于唐朝《新修本草》，称其味苦、性寒，入肝、胃经 。具有清热解毒 ， 消痈散结，利尿等功用，是一味极其常用的中草药 。现代药理研究发现 ， 蒲公英对金黄色葡萄球耐药菌株、溶血性链球菌有较强的杀菌作用，对肺炎双球菌、脑膜炎球菌、各种杆菌及卡他球菌均有一定的杀菌作用 。在剂型应用上现已制成注射剂、片剂、糖浆剂等不同剂型 。临床上广泛用于治疗急性乳腺炎、结膜炎、淋巴结炎、扁桃体炎、支气管炎、上呼吸道感染，还可治胃炎、肝炎、胆囊炎及泌尿系感染等各种感染性疾病 。此外，蒲公英也在美容上得到了较为广泛的应用 。不论是干性皮肤、油性皮肤、老化皮肤 ， 还是雀斑、色素斑、皮肤炎、粉刺，以及痤疮、须疮、白发、脱发等，蒲公英都能帮你消除“美中不足”，摆脱烦恼，使你“白璧无瑕” 。
【一些野菜的功效和吃法 对身体益处大！】蒲公英的食用方法：蒲公英是一种营养丰富的保健野菜，主要食用部分为叶、花、花茎、根 。其嫩叶、未开花的花蕾、根状茎均可食用 。挖其嫩幼苗，开水烫后，冷水漂洗，炒食、凉拌、做汤 。风味尤佳 。
车前草（车轮菜）
车前草功能应用：清热利尿，凉血 ， 解毒 。主治热结膀胱，小便不利，淋浊带下，暑湿泻痢 ， 衄血，尿血，肝热目赤，咽喉肿痛，痈肿疮毒 。
车前草的食用方法：春季或夏季采集幼苗及嫩株，洗净后用开水烫熟，捞出切碎，加盐、味精、蒜泥、醋、香油或花椒油凉拌食 。或将车前苗去除杂质 ， 洗净，用开水烫一下，挤干水分 稍晾，用花椒、蒜片、葱花末炝锅后 ， 放入该菜快速煸炒，其味亦很鲜美；或用洗净的车前苗，用开水烫后，加入到鸡蛋、排骨汤中做汤食用；或者将洗净、烫过的 车前去除水分，晾干，切碎 ， 拌入肉馅及调味品做馅，可蒸**，煮饺子，烙馅饼等，其馅十分鲜嫩；或者将车前与大米同煮做菜粥食之 。
猪毛菜
别 名 ， 扎蓬棵、刺蓬、三叉明棵、猪毛缨、叉明棵、猴子毛、蓬子菜、乍蓬棵子、蓬豆芽、轱辘娃子 。
一年生草本，高30-100cm 。茎自基部分枝，枝互生，淡绿色，有红紫色条纹 ， 生稀疏的短硬毛 。叶片丝状圆柱形，长2-5cm ， 宽0.5-1.5mm，生短硬毛，先端有硬针刺 ， 基部边缘膜质，稍扩展而下延 。花序穗状，生枝条上部；苞片宽卵形，先端有硬针刺；小苞片2 ， 狭披针形 ， 比花被长，苞片及小苞片与花序轴紧贴；花被片5，膜质，披针形，长约2mm，结果时自背面中上部生鸡冠状突起；花被片在突起以上部分近革质 ， 花药短圆形 ， 顶部无附属物；柱头丝形，长为花柱的1.5-2倍 。胞果倒卵形，果皮膜质 。种子横生或斜生，直径约1.5mm，先端平 。花期7-9月 ， 果期9-10月 。
功能主治：平肝潜阳；润肠通便 。主高血压?。欢嗖 。谎Ｔ危皇撸怀υ锉忝?
苦碟子（满天星）
原生形态：抱茎苦荬菜多年生草本，高可达1米许 。根粗壮而垂直 。茎直立 。根生叶排成莲座状，叶片长圆状倒 。
功效主治：清热解毒，排脓 ， 止痛 。治阑尾炎，肠炎，痢疾，各种化脓性炎症，吐血 ， 衄血，头痛，牙痛，胸、腹痛，黄水疮，痔疮 。
艾蒿(棉花草)
功效与作用：散寒止痛 ， 温经止血 。鲜嫩艾草包水饺、艾草叶煮面、艾草褒鸡、艾草煮鸡蛋艾蒿可以炒肉吃 ， 也可以凉拌，艾草可以用来泡水，用泡的水洗澡对皮肤很好作用：用于少腹冷痛，经寒不调，宫冷不孕，吐血， 衄血 ， 崩漏经多 ， 妊娠下血；外治皮肤瘙痒，脱皮 。醋艾炭温经止血 。用于虚寒性出血 。还可以晒干捣烂如绒，制成艾卷、艾柱 ， 做灸法之用 。一般家里用可以泡脚，或者点燃熏灸，对于寒证病人来说有一定帮助，但是也要小心上火 。
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