花生含有很高的油脂，但是很容易被人体吸收，还富含不饱和脂肪酸及矿物元素等，具有延年益寿的作用 ， 人们常常称花生是长生果，可见花生的保健作用很不错 。作为花生的最佳搭配就是是醋，醋有调味的作用，可以增强菜品的鲜香气味，还能促进食物和助消化的作用 。尤其是对于油脂大，过咸的食物 ， 搭配醋可以减少油腻感，降低咸味 。用白醋泡花生米有降低血压和软化血管的作用，可以减少人体的胆固醇的堆积 ， 吃完后要漱口，以免醋腐蚀牙釉质 。
1、减少胆固醇和脂肪堆积 花生米中含有人体所需不饱和脂肪酸，醋中含有多种有机酸，两者结合 ， 相得益彰，醋中的有机酸可以分解花生米中的脂肪，解除油腻 。食用醋泡花生可减少胆固醇和脂肪的堆积 。
2、清热活血， 花生米和醋结合有清热、活血 ， 降低血压 ， 软化细管的功效，长期食用油保护血管壁、防止心血管疾病的功效 。
醋泡花生米的保健功效虽然明显，但是食用醋泡花生米需要了解一些注意事项：
【白醋泡花生米的作用是什么呢】1、醋泡花生米食用要适量 ， 食用后要及时漱口，保持口腔卫生 。
2、正在服用处方或非处方药物的人不宜食用醋泡花生米，因为醋酸会影响药物的发挥 。
3、胃病患者(胃溃疡、胃酸过多)不宜食用醋泡花生，会加重病情 。
4、腹泻、胃肠道疾病患者应禁食 。
白醋泡花生米不管是用生的还是熟的都具有相同的功效 ， 重要的是要连花生米的皮一起吃 。花生米的“红衣”有止血和补血的作用，可以滋补气血不足的女性 。而白醋泡花生米不仅可以当做下酒菜，还可以将血压，保护心脑血管，可谓是好处多多 。
推荐阅读
- 醋泡鸡蛋的泡法-醋的药用价值
- 枸杞叶泡水喝的功效是什么
- 橘皮泡脚功效多 冬季使用保暖又安眠
- 砂锅第一次泡多久才好
- 胖大海泡水的功效是什么
- 橙子泡水喝的功效有哪些
- 山楂片和荷叶泡水喝的功效主要有哪些
- 醋泡蛋功效有哪些呢
- 鲜柠檬片泡水的功效是怎样的呢
- 当归泡黄酒的功效有什么