绍酒是一种什么酒
绍酒属于黄酒的一种 ， 是黄酒中的极品，在我国历史悠久，最早出现在《吕氏春秋》中，色泽橙黄清亮 ， 味道甘醇，被誉为酒中极品 ， 在绍兴当地，喝绍酒的时候需要将其放到温水中烫熟，然后再细细品味，更能品出其中滋味 。
【绍酒是一种什么酒】什么是绍酒
相信很多爱酒的人都听说过绍酒，它属于黄酒的一种，又是黄酒中的极品 ， 色泽橙黄清亮，味道甘醇，被誉为是酒中极品 。绍酒起源于绍兴，也被称为老酒，因产于绍兴而得名 ， 历史悠久，早在《吕氏春秋》中就有记载 。
绍酒使用糯米经过浸泡、蒸煮、发酵而酿成的，在绍兴地区，对饮酒非常有讲究，一般都是将绍酒放到温水中烫熟，再细细品味 ， 在当地人看来，只有这样饮酒才能品出酒中的滋味 。
很多人会将绍酒和料酒弄混，但是二者是完全不同的 ， 因为绍酒属于酒类的一种，可以直接饮用，但是料酒多用来进行烹饪工作，起到去腥调味的作用，它是一种在黄酒的基础上发展起来的新型品种，主要以黄酒作为原料 。
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