银杏是干果的一种，它有很高的营养价值，银杏也是一味中药 ， 有一定的药用价值，它富含多种不饱和脂肪酸和维生素 ， 对人体能够起到调养的作用 。但也要注意，银杏不可多吃，因它具有一定的毒性 ， 尤其是小儿更是如此，不可多吃，以免中毒，银杏对缓解腹泻和哮喘都有很好的作用，下面我们来看一下 。
银杏 ， 又名白果，银杏属于干果类，为中国著名干果之一，味道鲜美，柔韧滑腻，别具风味 ， 较之莲子，更胜一筹，是现存种子植物中最古老的孑遗植物 。植物学家常把银杏与恐龙相提并论，并有植物界的大熊猫之称 。在诸多的干果中，银杏的经济价值排名第三 。白果的价值主要体现在食用和药用 。
【性味归经】性平，味甘苦涩 ， 有小毒；人肺、肾经 。
【功效主治】敛肺气，定喘嗽，止带浊，缩小便，消毒杀虫 。主治哮喘，痰嗽，梦遗，白带 ， 白浊 ， 小儿腹泻，虫积，肠风脏毒，淋病，小便频数，以及疥癣、漆疮、白瘤风等病症 。
【营养成分】每100克含蛋白质6．4克，脂肪2．4克，碳水化合物36克，粗纤维1．2克，蔗糖52克，还原糖1.1 ，钙10毫克，磷218毫克，铁1毫克，胡萝卜素320微克，核黄素50微克，以及白果醇、白果酚、白果酸等多种成分 。
【银杏的营养价值高吗】以上我们了解了银杏的营养价值，从营养学来说 ， 它的营养价值还是很高的 ， 能够对人体起到很好的补充营养作用，并具有一定的药用价值，对治疗尿频、咳嗽等都有一定的疗效，但要注意的是因其有一定毒性，因此每次不宜多吃，这样才会起到真的营养效果 。
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