想要让自己吃得营养健康，那么荤素搭配很重要，而且在生活当中我们就应该多吃蔬菜 ， 因为蔬菜的养生保更高，花菜就是其中的一种，那么你有具体认识分析了过去，花菜对身体保价值表现在哪里吗？下面就给大家详细分析介绍一下，吃花菜的这几大好处，利用它更好地保证我们的健康 。
花菜
【科属】
为十字花科植物花椰菜的茎顶端的花序轴、花梗和不育花变成的肉质肥厚、乳白色的头状体 。
【别名】
花椰菜、菜花 。
【性味归经】
性平，味甘;入肾、脾、胃经 。
【功效主治】
补肾填精，健脑壮骨，补脾和胃 。主治久病体虚，肢体痿软，耳鸣健忘，脾胃虚弱以及小儿发育迟缓等病症 。
【营养成分】
每100克含蛋白质2.4克，脂肪0.4克 ， 碳水化合物3克，钙18毫克，磷53毫克，铁0.7毫克 ， 胡萝卜素0.08毫克，维生素C88毫克以及维生素A、B，硒 ， 芳香异硫氰酸 。
【食疗作用】
1. 防癌抗癌 花菜含维生素C较多，是大白菜的4倍，西红柿的8倍 ， 芹菜的15倍，尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳 。研究表明，患胃癌时，人体血清硒的水平明显下降，胃液中的维生素C的浓度也显著低于正常人，而花菜不但能给人补充一定量的硒和维生素C，同时也供给丰富的胡萝卜素，起到阻止癌前病变细胞形成的作用，抑制癌肿生长 。据美国营养学家研究 ， 花菜内还有多种吲哚衍生物，此化合物有较肯定的降低人体内雌激素水平的作用，可预防乳腺癌的发生 。
此外，研究表明，花菜中提取的一种酶能预防癌症，这种物质叫萝卜于素，有提高致癌物解毒酶活性的作用 。2.增强机体免疫功能 花菜的维生素C含量极高 ， 不但有利于人的生长发育，更重要的是能提高人体免疫功能，促进肝脏解毒 ， 提高人的体质，增加抗病能力 。
【吃花菜的好处是什么】花菜的营养成分价值高，有蛋白质脂肪碳水化合物，以及一些微量元素都是比较高的，同时它也有很好的食疗保健功效 ， 可以帮助我们防癌抗癌，增加身体的免疫能力，对于预防各种疾病都可以发挥很好的效果，所以这样的饮食保健方法大家当然应该多了解 。
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