壳杏仁大家都吃过，口感比较脆，杏仁有很多的作用和功效的，可以控制人体内的胆固醇的含量，起到均衡血糖的功效 。很多人都不喜欢吃杏仁的味道，会感觉有一种苦涩的味道，上了年级的老年人，血糖高成为了威胁老年人的疾病之一，下面我们就详细的了解一下壳杏仁的功效与作用有哪些？
壳杏仁是一种健康食品，不仅可以很好的减少人体内胆固醇的含量，还有助于心脏的各种活动，长吃杏仁对身体有益 。素食者食用杏仁可及时补充蛋白质、微量元素和维生素，例如铁、锌及维生素E 。杏仁中所含的脂肪酸是一种对心脏有益的高不饱和脂肪酸 。
每天吃50～100克杏仁(大约40～80粒杏仁) ， 体重不会增加 。杏仁中不仅蛋白质含量高，其中的大量纤维可以让人减少饥饿感，这就对保持体重有益 。纤维有益肠道组织，降低血液中胆固醇含量 。所以，肥胖者选择杏仁作为零食，可以达到适当减肥的效果 。杏仁 能促进皮肤微循环，使皮肤红润光泽，因而能养颜美容 。
根据肺合皮毛理论，在临床上对某些皮肤疾病可从宣肺法论治，配伍食用杏仁，常获捷效 。现代研究证明 ， 苦杏仁中所含的脂肪油可使皮肤角质层软化 ， 润燥护肤，有保护神经末梢血管和组织器官的作用，并可抑杀细菌 。此外，被酶水解所生成的HCN能够抑制体内的活性酪氨酸酶，消除色素沉着、雀斑、黑斑等，从而达到美容的效果 。
临床报道，大杏仁可以明显降低高血脂患者的血脂水平，认为杏仁中的单不饱和脂肪酸有助于降低患者轻度升高的血脂，且无需严格限制饮食 。
苦杏仁苷分解产生的苯甲醛静安息香缩合酶作用生成安息香 。安息香具有镇痛作用，因此国内有人用苦杏仁治疗晚期肝癌可解除病人的痛苦，有的甚至不需服用止痛药 。
杏仁味苦下气，且富含脂肪油 。脂肪油能提高肠内容物对黏膜的润滑作用 ， 故杏仁有润肠通便之功能 。
【壳杏仁的功效与作用有哪些】以上就是壳杏仁的功效与作用 。杏仁的味道特殊，但是为了让食物的味道变得更加的丰富多彩，已经渐渐的被做成了很多其他的食物 ， 来给我们食用 。杏仁中含有了丰富的蛋白质和微量元素 ， 对于青少年智力的提高也有很好的帮助作用呢 。
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