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如何养肾 冬季养肾中医教你“黑色”疗法

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冬季是一个非常适合养肾的季节，吃什么样的食物能够养肾呢？专家表示，要想养肾，我们就需要多吃一点黑色的食物 。下面我们就一起来看看，养肾的食物有哪些？如何做更好吃呢？
冬季是补肾养肾的好季节，而中医认为黑色入肾，因此，吃的东西越黑，越有益肾脏 。冬季补肾吃什么好？爱美网推荐5种黑色食物 ， 不仅可以滋补肾脏，还可以美容养颜 。
很多女人都希望皮肤越白越好，但是营养专家却会告诉你，吃的东西越黑越好 。冬季是最适合滋补的季节 ， 而补肾尤为重要 。黑色入肾，女人想要呵护好肾脏，就要多吃黑色食物 。
黑米、黑麦、黑豆、黑芝麻、黑木耳、黑枣、乌骨鸡等食物 ， 都是你补肾的好选择 。生活中最佳的黑色补肾食物有哪些？
米中佳品——黑米
【如何养肾 冬季养肾中医教你“黑色”疗法】黑米外表墨黑，营养丰富，有“黑珍珠”和“世界米中之王”的美誉 。中医认为 ， 黑米性平、味甘，具有滋阴补肾、益气活血、暖肝明目的功效，是补肾的最佳食材 。
黑米营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、B族维生素、维生素E、钙、磷、钾、镁、铁、锌等营养元素 。它还具有清除自由基、改善缺铁性贫血、抗应激反应以及免疫调节等多种生理功能 。
黑米外部皮层中含有花青素、叶绿素和黄酮类的植物化学物，具有很强的抗氧化作用，可以帮助女性延缓衰老 。
黑米选购建议
一看看黑米的色泽和外观 。一般黑米有光泽，米粒大小均匀，很少有碎米、爆腰( ， 无虫，不含杂质 。次质、劣质黑米的色泽暗淡，米粒大小不匀 ， 饱满度差，碎米多，有虫，有结块等 。
二闻闻黑米的气味 。取少量黑米，向其哈一口热气 ， 然后立即嗅气味 。优质黑米有清香味，无其他异味 。微有异味或有霉变气味、酸臭味、腐败味和不正常的气味的为次质、劣质黑米 。
三尝尝黑米的味道 。可取少量黑米放入口中细嚼，或磨碎后再品尝 。优质黑米味佳，微甜，无任何异味 。没有味道、微有异味、酸味、苦味及其他不良滋味的为次质、劣质黑米 。
推荐食疗方：红枣黑米粥
主料：黑米 银耳 红枣 花生米 冰糖
做法：
1、准备好黑米;把黑米先浸泡两个小时 ， 时间充足可泡更长时间 。
2、泡好的黑米和其它原材料 。
3、洗净，加入冰糖 ， 多加点水，煮沸后把盖掀开点 ， 煮两小时;
4、煮好后加入适量糖，趁热饮用
豆为肾之谷——黑豆
黑豆有补肾强身、活血利水、解毒的功效，特别适合肾虚者食用 。
黑豆含有许多抗氧化成分，特别是异黄酮、花青素都是很好的抗氧化剂，有效延缓衰老 。黑豆含维生素E，能清除体内的自由基，减少皮肤皱纹;黑豆中的膳食纤维 ， 可促进肠胃蠕动，清肠排毒 。
黑豆是调整全身机能的健康食品，具有健脑益智、防肥胖、助消化、解毒、补肾滋阴、补血活血、明目、美容及等作用 。
黑豆选购建议
第一就是看一看外观，真黑豆中间有个小白点，如果是经过染色的 ， 小白点当然也会变色;
二看豆衣，因豆衣很薄，染色黑豆颜色会渗透内皮 ， 把黑衣剥开后可以看到黑衣内侧也会变色 。剥开豆衣如果里面是白色的，就是真黑豆;
三擦表皮，真黑豆用力在白纸上擦;真黑豆用力在白纸上擦，不会掉色，而染色黑豆的颜色经摩擦就会留下痕迹 。选购时，网友可将黑豆放在手心揉搓，看其是否掉色 。
表面：正宗的黑豆，颗粒大小并不均匀，有大有小 ， 而且颜色也并不是全黑的，而是有的呈墨黑，有的却是黑中泛红;而经过染色的假冒黑豆，它的大小是基本均匀的，它的色泽基本全是墨黑的 。
推荐食疗方：黑豆豆浆
材料：黑豆、砂糖、水
做法：
1、先将黑豆洗干净，在温水中泡7-8小时 ， 水要淹过黑豆约二到三倍高 。
2、待黑豆泡软，倒掉泡黑豆的水 ， 把黑豆放入豆浆机(料理机)中 。视自己的豆浆机(料理机)大小加入适量的黑豆，加水不要超过最高水位线 。
3、启用豆浆机十多分钟煮开 ， 新鲜的黑豆浆就做好了 。如果使用料理机的话打出来的就是生豆浆 ， 要彻底煮熟了才能喝 。
4、按照自己的口味加入适量的糖，这样口感会更好的 。
功效点评：
黑豆豆浆含丰富的蛋白质、铁质、脂肪、碳水化合物、胡萝卜素、维生素B1、B2、烟酸、维生素E、花青素、异黄酮素等营养素，异黄酮可促进钙质吸收，还可以改善骨质疏松 。
但不要空腹喝豆浆 ， 空腹喝豆浆会妨碍营养素的吸收 。
营养仓库——黑枣
黑枣是鲜枣，是鲜枣的干制品，营养丰富，含有蛋白质、脂肪、糖类、多种维生素等 。
日常最常见的红枣有补气益血的功效，而黑枣则是补肾良品 。黑枣味甘涩 ， 性寒，含有蛋白质、脂肪、糖类和多种维生素，有平胃健脾、益气生津、养心安神、补血助阴等作用 。
黑枣被称为“营养仓库” ， 经常食用可以帮助女性补气养血、维持上皮细胞组织的功效，可以暖肠胃、明目活血、利水解毒，是润泽肌肤、乌须黑发佳品 ， 对延缓衰老、增强机体活力、美容养颜都很有帮助 。
黑枣选购建议
颜色：好的黑枣皮色乌亮有光 ， 黑里泛红;皮色乌黑的较差;黑色带黄的更差;呈褐红色的是次品 。
外表：黑枣果大而均匀，果形短壮圆整 ， 皱纹少、痕迹浅、皮薄核小、肉质厚而细实 。如果皱纹多，痕迹深 ， 果形干瘪，是肉质差和未熟的枣制成的;如果枣蒂穿孔或沾有咖啡色或深褐色的粉末，说明已经生虫 。
手感：用手将红枣成把捏一下，如果感到滑而不松泡，说明质细结实、干燥、核小;若感到松软，质量就差;要是湿软而粘手 ， 说明枣身较潮，易霉烂变质 。
推荐食疗方：黑枣炖鸡
材料：土鸡腿1只 ， 排骨1/2斤，黑枣20个，水6杯 ， 盐2小匙，米酒1杯
做法
1、将土鸡腿洗净切块，排骨洗净用热水汆烫捞起 ， 再用清水洗净备用，黑枣亦洗净沥干备用 。
2、将所有材料与调味料同时放入碗中，用保鲜膜封口，再放入电锅中蒸(外锅放入2杯水)，蒸熟即可食用 。
润燥滋补——黑木耳
黑木耳具有清肺益气、活血益胃、润燥滋补强身之效 。黑木耳胶体具有较强吸附力 ， 能够清洁肠胃 。还含有核酸、卵磷脂成分，具有健美、美容，延缓衰老之效 。
黑木耳含有丰富的蛋白质 ， 其蛋白质含量堪比动物食品，因此有“素中之荤”的美誉;此外维生素E含量非常高，是美白肌肤的佳品 。
最重要的是含铁量最高 ， 说道补铁，一般都认为菠菜，瘦肉，动物肝脏中含量丰富 ， 其实在所有食物中黑木耳的含铁量最高，是菠菜的20多倍，猪肝的7倍多 。因此是养颜补血 ， 预防缺铁性贫血优质的食物来源 。
黑木耳选购建议
看：优质黑木耳呈深黑色，耳瓣略展，朵面乌黑有光泽，耳背呈暗灰色 ， 无结块;朵稍小或大小适度，耳瓣略卷，朵面黑但无光泽的属中等;朵形小而碎，耳瓣卷、粗厚或有僵块 ， 呈灰色或棕色的最次 。
捏：无论黑白，优质木耳的含水量很低 。拿在手里感觉很轻，用手捏易碎 。
闻：新鲜黑木耳没有酸、臭等异味 。存放时间久了，会因蛋白质、脂肪变性而有酸气或其他异味 。若有霉味 ， 说明已经受潮、变质 。
尝：纯净的木耳，轻舔没有异味 。一些不法商贩会用明矾水、碱水或食糖水浸泡木耳，以增加重量 。
推荐食疗方：凉拌黑木耳
材料：干黑木耳，黄瓜，胡萝卜 ， 青红椒 ， 白芝麻
1、将黑木耳泡发好，洗干净，摘去老蒂，入锅中焯熟，放心 ， 水开后煮5分钟绝对够了 。
2、将黑木耳捞出，浸入冰水中 ， 凉透后捞出，用手撕成小片;
3、将黄瓜、胡萝卜、青红椒切成细丝，倒入黑木耳中，再加入熟的白芝麻 ， 加入2克盐，1克鸡精，10克芝麻油 ， 5-10克白醋，然后搅拌均匀 。
益肾养颜——黑芝麻
黑芝麻具有使秀发乌泽靓丽、补血养颜、明目、补肝、祛风、润肠、生津、养发等多种功效 。而其富含的不饱和脂肪酸、维生素E、钙等元素，常吃芝麻 ， 可使皮肤保持柔嫩、细致和光滑 。
黑芝麻中的维生素E非常丰富，可延缓衰老 。同时可清除体内自由基，抗氧化效果显着 。
如何挑选黑芝麻
一、看黑芝麻的表象 。正常的黑芝麻经水浸泡后会出现轻微掉色现象，但颜色不会过深 。黑芝麻中的天然色素溶解于水有一个过程 ， 因此生黑芝麻放在常温冷水中不会迅速掉色 。因此将生黑芝麻放入冷水中 ， 如掉色快，很有可能是被染色了 。
二、找出一个断口的黑芝麻，看断口部分的颜色 ， 如果断口部分也是黑色的 ， 那就说明是染色的;如果断口部分是白色的，说明这种黑芝麻是真的 。
三、买黑芝麻时，可用打湿的手绢或纸巾辨真伪，在湿纸巾上揉搓不掉色的是真货，否则可能是假货 。
推荐食疗方：黑芝麻糊
主料：黑芝麻
辅料：黑芝麻：100g 糯米粉：50g 绵白糖：10g
1、黑芝麻淘洗干净，沥去水分，晾干，然后用平底锅炒出香味，盛出待凉 。将炒好的黑芝麻放入食品加工机，研磨成细腻的粉末 。
2、糯米粉放入平底锅中小火炒成金黄色，用细筛网过筛 。
3、将炒好的糯米粉和磨好的黑芝麻粉混合，调入绵白糖，搅拌均匀 。
4、吃的时候取适量放入碗中 ， 调入开水 ， 搅拌均匀即可 。
结语：以上就是小编给大家介绍的关于养肾的黑色的食物哦！相信大家都有了系统的了解吧！以后可以自己学着做一些哦！

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