我们平时都知道食物的做法，却不知道食物都对我们人体的作用 。其实了解食物对我们的身体的功效可以对我们的身体有很好的功效，排骨炖海带作为一种营养的补品，对我们的身体有特殊的功效，排骨当中含有丰富的骨胶原，我们都知道排骨的外表是比较坚硬 ， 这样就不容易被消化和吸收 。但是排骨炖海带就是很容易吸收的，下面就介绍一下排骨炖海带有什么营养吧 。
干海带如何处理
刚刚买回的干海带上通常带有厚厚的盐，还夹着很多沙土，而且由于海水污染的原因 ， 含砷量较高，一定要提前充分泡发清洗才能烹制 。将食用海带清洗干净后，还要再用水浸泡，并不断换水，一般用清水浸泡6小时以上才能制作 。但如果是质量能够保证的无公害海带 ， 就不必这么麻烦，因为浸泡时间过长 ， 海带中的营养物质也会溶解于水 。
提前用淘米水泡发海带;或在煮海带时加少许(不可过多)食用碱或小苏打，煮软后 ， 将海带放在凉水中泡凉，清洗干净 ， 再捞出食用 。又或者是把成团的干海带打开放在笼屉里隔水干蒸半小时左右，然后用清水浸泡一夜 。都可以使海带不但又脆又嫩而且柔软可口 。
血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤 ， 利二便和止消渴 。
补中益气
中医认为，排骨可以补中益气，无论是酱排骨 ， 还是排骨汤 ， 无论是红烧，还是爆炒 ， 排骨都有着补中益气的作用 。
滋养脾胃
排骨可以滋养脾胃，合理食用排骨，可以保健脾胃功能 。
改善贫血
排骨可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血 。
强健筋骨
排骨富含铁、锌等微量元素 ， 可以强健筋骨 。
增强体力
排骨有着丰富的肌氨酸，可以增强体力 ， 让人精力充沛 。
补钙
排骨含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等 ， 可为幼儿和老人提供钙质 。
补充营养
排骨富含蛋白质和脂肪 ， 为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸 ， 可以补充人体所需的营养 。
【排骨炖海带有什么营养呢】以上就是排骨炖海带有什么营养的讲解，现在很多人比较注重养生之道，那么除了了解食物的制作方法之外，我们更应该去了解食物的营养 ， 才能对食物有所了解，真正的去知道什么样的食物才是真正的适合自己的 ， 选择适合自己的食物，才能保证自己的身体健康 。
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