黄花菜是我们随生活中随处可见的一种植物，除了能够食用之外还有一定的观赏价值，一般我们都是将它的花朵采摘下来晒干了以后再进行食用，它的营养价值非常的丰富，能够很好的调理我们的身体有消炎止血和提高免疫力和下奶的作用，并且吃法也是多种多样的都是非常美味的 ， 下面一起了解下黄花菜的价值有哪些
黄花菜的价值有哪些
1、观赏价值
黄花菜春季萌发早，具有很高的观赏价值，是布置庭院、树丛中的草地或花境等地的好材料，也可作切花 。夏季，不仅可以观赏其花朵 ， 而且它的叶丛，自春至深秋始终保持鲜绿 ， 均具有绿色观赏的效果 。
黄花菜是花卉园艺方面的珍品，因其品种繁多 ， 四季有花，家庭庭院仍将其作为点缀花草观赏 。
2、营养价值
每100g黄花菜干品中含有蛋白质14.1g，脂肪0.4g，碳水化合物60.1g，钙463mg，磷173mg，铁16.5mg，胡萝卜素3.44mg，核黄素0.14mg，硫胺素0.3mg，尼克酸4.1mg等 。其中碳水化合物、蛋白质、脂肪3大营养物质分别占到60%、14%、2% ， 此外，磷的含量高于其他蔬菜 。
【黄花菜的价值有哪些】3、药用价值
黄花菜的花有健胃、通乳、补血的功效，哺乳期妇女乳汁分泌不足者食之，可起到通乳下奶的作用；根有利尿、消肿的功效，可用于治疗浮肿 ， 小便不利；叶有安神的作用，能治疗神经衰弱，心烦不眠，体虚浮肿等症 。习惯上各种萱草的根入药不分 ， 而作为食用只用黄花萱草的花蕾 。
黄花菜性味甘凉，有止血、消炎、清热、利湿、消食、明目、安神等功效，对吐血、大便带血、小便不通、失眠、乳汁不下等有疗效，可作为病后或产后的调补品 。
上面就是对黄花菜的价值有哪些的介绍，通过了解之后我们知道黄花菜不仅营养价值丰富 ， 并且作为观赏植物也是非常的漂亮，但是值得注意的是黄花在食用的时候尽量晒干之后再吃 ， 因为新鲜黄花菜容易引起中毒 。
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