黑木耳的营养价值也是非常的高，很多的朋友也都是非常的喜欢吃 ， 不仅味道特别的好，而且对人体的健康也是特别的有帮助，但是还是有很多的朋友并不清楚，黑木耳对人体到底有什么样的好处，现在就由小编来给各位朋友具体的介绍一下 ， 让大家更加的清楚明白 。
【黑木耳对身体有什么好处呢？】黑木耳，又名木蛾、树鸡、云耳、耳子等 ， 是生长在朽木上的一种食用菌，因其颜色淡褐、形似人耳，而得名 。一、黑木耳的营养价值黑木耳营养极为丰富，为古代帝王独享之佳品 ， 有“素中之荤”的美誉 。
据<礼记内则>记载和汉学者郑玄的注解，以及宋代陈皓的<礼记集说 >，都证明黑木耳为上古时代帝王独享之佳品 。黑木耳脆嫩可口，味道鲜美 ， 是城乡人民喜爱的食品 。黑木耳中含有大量的碳水化合物，蛋白质约10%，脂肪、纤维素、铁、钙、磷、胡萝卜素、维生素 B1、B2和C等有效的营养物质 。
据化验分析 ， 每百克黑木耳中含钙375毫克，相当于鲫鱼的7倍；含铁185毫克，相当于鲫鱼的70倍 。黑木耳的胶质体具有很大有吸引力，它能把残留在人们消化系统中的灰尘、杂质集中起来，排出体外，是矿工、纺织、理发和化工工人的良好的保健食品 。黑木耳是一种珍贵的药材，明代著名医药家李时珍在<本草纲目>中记载，木耳"性甘平，主治益气不饥"等，近代医学工作者对黑木耳的药用价值又有新的发现，认为黑木耳还具有清肺、润津、取淤生新的功效，黑木耳中还含有抗癌物质，是一种抗癌药用食品 。黑木耳还可以促进人体血液循环，治疗冠心病等。
听了以上小编的介绍，相信大家是不是更喜欢吃黑木耳了呢，其实吃黑木耳的话还是有很多的注意事项的 ， 这点大家一定要特别的注意，同时平常的时候一定要注意养成良好饮食习惯 ， 效果才会更加的好 ， 同时大家可以多吃一些营养丰富的食物 。
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