生活中很少有人喜欢喝苦瓜汁，多数人对苦瓜的吃法偏向于炒或是凉拌，因为苦瓜打成汁后苦味会更严重，即使加入糖味道也会让人无法接受，所以有人就会问到苦瓜汁的副作用，其实苦瓜汁是没有副作用的，根据食物营养的判断，苦瓜汁的很多优点，吃了对身体是很好的，为此我们就一起来了解苦瓜汁的相关情况 。
苦瓜汁特点：
苦瓜味苦、性寒，清暑涤热，明目，可解毒 。
夏日里的苦瓜是清热解毒的最佳蔬菜 ， 苦瓜含有丰富的维生素B、C、钙、铁等，据记载：苦瓜具有"除邪热、解劳乏、清心明目、益气壮阳"之功效 。
据研究发现，它具有明显的隐血糖作用，对糖尿病有一定疗效 。它还有一定的抗病毒能力和防癌的功效苦瓜的营养价值甚高 ， 维生素C含量丰富，还可以增加血管的通透性，保护心血管，多吃有助降血压及血胆固醇 。若苦瓜汁冰过后 ， 更是消暑圣品，若真的怕苦者可加点蜜糖调味 。但需注意苦瓜性寒 ， 虚寒体弱者，食之要谨慎 。
据研究发现 ， 它具有明显的隐血糖作用 ， 对糖尿病有一定疗效 。它还有一定的抗病毒能力和防癌的功效
食用禁忌：
苦瓜性凉脾胃虚寒者不宜食用 。
据动物实验，妊娠大鼠灌服苦瓜浆汁引起子宫出血，并在数小时死亡 ， 因此孕妇不宜吃苦瓜 。
苦味食品不宜过量 。过量易引起恶心、 呕吐等 。苦瓜性凉，多食易伤脾胃，所以脾胃虚弱的人更要少吃苦瓜 。另外，苦瓜含奎宁 ， 会刺激子宫收缩，引起流产，孕妇也要慎食苦瓜 。
搭配宜忌：
苦瓜和以下食物是最佳搭配
苦瓜搭配青椒：抗衰老
苦瓜搭配洋葱：提高机体的免疫力
【苦瓜汁的副作用有哪些】苦瓜汁的副作用确实没有，只是我们在食用的时候要注意到饮食禁忌，很多食物之间都有禁忌 ， 我们所说的相克，在搭配食物的时候必须谨慎 ， 不可乱搭配食物食用，吃了对身体就有害处，并且还不利于身体健康 。并且苦瓜汁有味道带有苦味，吃的时候可加入水果、蜂蜜等物，其苦味会减少 。
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