莴笋和兔肉的搭配可能在大部分人的生活中都会很少的见到，莴笋是大部分家庭会比较经常吃的食物，而兔肉可能会比价少吃 ， 不像猪肉那么的普遍，然而兔肉和莴笋的搭配是有很好营养价值的 ， 因此小编针对莴笋兔肉这道养生的食物做了一些功效方面的搜集 ， 希望通过小编的阐述 ， 可以帮助大家更多的了解莴笋兔肉的好处哦 。
莴笋味道清新且略带苦味，可刺激消化酶分泌，增进食欲 。其乳状浆液，可增强胃液、消化腺的分泌和胆汁的分泌，从而促进各消化器官的功能，对消化功能减弱、消化道中酸性降低和便秘的病人尤其有利 。
【莴笋烧兔肉功效有哪些？】莴苣含有大量植物纤维素，能促进肠壁蠕动，通利消化道，帮助大便排泄，可用于治疗各种便秘 。
莴笋含有多种维生素和矿物质，具有调节神经系统功能的作用，其所含有机化含物中富含人体可吸收的铁元素，对有缺铁性贫血病人十分有利 。莴笋的热水提取物对某些癌细胞有很高的抑制率，故又可用来防癌抗癌 。
兔肉含有丰富的优质蛋白质，含量高达21%，超过猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉的蛋白质含量 。兔肉所含兔肉脂肪含量低，远低于猪肉、牛肉、羊肉的脂肪含量 。
兔肉的矿物质含量较多，尤其是钙的含量较高 。
兔肉的胆固醇含量每100克仅含有60~80毫克 ， 不仅比一般肉类低，比鱼类也低 。的8种人体必需氨基酸的含量和比例接近人体需要，而且吸收率高 。
现在通过小编对莴笋烧兔肉这道菜的功效的解释，相信很多的人都想去尝试制作或者想食用的欲望了吧，这算是很养生的一道菜 ， 可以偶尔在家庭聚会的时候食用会比较好，可以帮助家人改善下体质，特别是对于一些肠胃不好的人哦 。
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