我们都知道螃蟹这种海鲜的营养价值是比较高的，它可以给我们补充一些蛋白质以及微量元素 ， 但是我们要知道螃蟹的制作方法才可以 。因为我们都知道螃蟹这种海鲜没有处理好，或者没有蒸熟，都会留下比较多的有毒物质，所以我们建议大家应该要知道螃蟹怎么做才更加有营养价值 。
一、醉蟹：将买回的螃蟹先放到清水中摆上2天，让其体内排泄物排净，再从水中拎出摆上1天不喂水 ， 之后用酒灌入嘴中，加入适量盐、料酒、葱、姜、糖 ， 装入小口坛子加盖密封，置入冰箱冷藏室，1周后即可直接取食 ， 不需烧煮，亦可用醉蟹炖鸡或乳鸽，其汤汁醇厚 ， 营养丰富 。
二、蟹炒年糕：将活蟹洗净切成块状，年糕切成条状，蟹肉拉油后加葱、姜与年糕共炒 。
三、椒盐炒蟹：将鲜活净蟹切块 ， 用葱、姜、料酒浸渍几分钟 ， 拖粉下油锅炸熟，洒上椒盐和青红椒粒拌和装盆，色香味形俱佳 。
四、豆腐烩蟹：将活蟹洗净后去壳和脐 ， 一分为二，以湿粉裹之，入油锅炸至金黄，加豆腐、姜、葱、盐、酱油等烩出味即可 。五、螃蟹鲫鱼汤：将螃蟹切成两块 ， 与煎黄的活鲫鱼共置砂锅小火煨1小时 ， 加葱、姜、盐、枸杞，即成 。吃蟹“绝招”
1、吃蟹腿 吃蟹是讲究慢工出细活，最好的总是留在最后 。最先吃的是蟹腿，蟹腿有八只，腿里的肉好吃，但是不好取 ， 食蟹腿时 ， 可先吃掉两处关节，然后将腿里的肉吸出来 。
2、吃蟹钳 蟹钳的肉较多，吃起来相对也比较方便 。按照以前的方法 ， 吃蟹钳时需要用小锤子敲开 ， 然后用小签子挑着吃，现代人早没了那份矜持，两只螯左右分开，雪白的蟹肉就呈现在眼前 。
3、吃蟹黄 吃蟹黄时是吃蟹的高潮 。掀开蟹壳，注意要从头顶将盖打开，去蟹肺、蟹心、蟹胃和蟹肠 ， 将蟹身往两边屈，把蟹膏挤出来食用，如果是母蟹 ， 就可以吃到味道鲜美的蟹黄，要是公蟹则可以吃到洁白的蟹膏 。
【螃蟹怎么做才有营养价值】通过这篇文章对于螃蟹怎么做才有营养价值的介绍，我们都知道螃蟹这种海鲜对于我们的身体健康是有多大的帮助 。我们都知道螃蟹这种东西在我们的生活中是比较常见的，因为螃蟹可以用来制作多种我们喜欢吃的美食 ， 希望大家可以喜欢 。
推荐阅读
- 司法部门是做什么工作
- 英雄联盟怎么加好友 英雄联盟如何加好友
- 冷藏室有水珠怎么处理
- 合作医疗怎么报销
- 菊花鸭胗的做法及功效
- 核桃露的做法用破壁机 提前浸泡食材可让成品口感细腻柔滑
- 电脑怎么调最护眼
- 醪糟煮蛋下奶的做法及营养注意事项
- 女性畏寒症怎么应对
- 酒酿鸡蛋粥的做法和营养