芹菜是我们经常食用的一种蔬菜，它分为旱芹和水芹两种，虽然名字不同，但是旱芹和水芹的功能和作用是没有什么大的差别的 。旱芹的香气比较浓，一般用来入药，旱芹也叫做香芹，但是和香菜是不一样的 。芹菜不仅可以当做蔬菜来食用，还可以用来入药 ， 它的功能非常多 。
芹菜的吃法很多，可以凉拌也可以炒食，另外，芹菜还可以榨成芹菜汁来喝 。芹菜含有多种对人体健康有益的成分，经常食用，能治疗一些常见的疾病 。下面我们看看芹菜的具体功效和作用 。
从芹菜子中分离出的一种碱性成分，对动物有镇静作用 ， 对人体能起安定作用;芹菜甘或芹菜素口服能对抗可卡因引起的小鼠兴奋，有利于安定情绪，消除烦躁 。
【芹菜子的功效是什么】芹菜含酸性的降压成分 ， 对兔、犬静脉注射有明显降压作用;血管灌流可使血管扩张;用主动脉弓灌流法，它能对抗烟碱、山梗茶碱引起的升压反应，并可引起降压 。临床对于原发性、妊娠性及更年期高血压均有效 。
春季气候干燥 ， 人们往往感到口干舌燥气喘心烦，身体不适，常吃些芹菜有助于清热解毒，去病强身 。肝火过旺，皮肤粗糙及经常失眠、头疼的人可适当多吃些 。
芹菜属于高纤维食物，可以加快胃部的消化和排除，然后通过芹菜的利尿功能，把胃部的酒精通过尿液排出体外，以此缓解胃部的压力，起到醒酒保胃的效果 。
芹菜所含芹菜素有降压作用，其作用主要是通过颈动脉体化学感受器的反射作用而引起 。芹菜的生物碱提取物对动物有镇静作用 。用于肝经有热，肝阳上亢，烦热不安，眩晕;热淋，尿浊，小便不利或尿血;月经先期;胃热呕逆 ， 饮食减少 。现代用于高血压病、乳糜尿等 。
芹菜的含铁量也是非常高的，对于缺铁性贫血患者来说，可以多吃一些芹菜 。另外，芹菜还具有美白皮肤的作用，因为芹菜属于高纤维的蔬菜，它里面含有抗氧化剂，如果经常食用芹菜的话，可以有效延缓衰老，达到美肤的效果 。
推荐阅读
- 一句话表明心情的说说
- 你的年夜饭餐桌上必不可少的六道菜 年夜饭菜单上这六道菜必不可少
- 火龙果的皮营养价值在哪里
- 微信运动能看到对方的位置吗 可不可以看到微信运动位置
- 西瓜水的作用有哪些
- 不用的酒精怎么处理掉
- 野西瓜泡酒的功效都有什么
- 微软密码忘了怎么打开电脑
- 鸡蛋所含的营养成分有哪些
- 努尔哈赤的七大恨是什么