鸡肉里面含有大量的营养物质 ， 并且肉质很鲜嫩，在平时不管是煲汤还是拿来炒菜，都会非常受欢迎，宫保鸡丁是一种比较常见的家常菜，制作的方法也比较简单，并且宫保鸡丁，经过炒制以后，肉质鲜嫩，营养丰富，下面就让小编详细的来介绍一些，关于宫保鸡丁的营养价值 。
鸡肉：鸡肉有温中益气，补精添髓 ， 补虚益智的作用 。《神农本草经》上说常吃鸡肉能通神;后世医家大多认为食之令人聪慧 。
鸡：鸡肉肉质细嫩，滋味鲜美，并富有营养，有滋补养身的作用 。鸡肉中蛋白质的含量比例很高 ， 而且消化率高 ， 很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体 的作用 。鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类 ， 是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一 。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫 血、虚弱等有很好的食疗作用 。祖国医学还认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效 。
花生：含有维生素E和一定量 的锌，能增强记忆，抗老化，延缓脑功能衰退 ， 滋润皮肤;花生中的不饱和脂肪酸有降低胆固醇的作用，用助于防治动脉硬化、高血压和冠心病;花生中含有一种生 物活性物质白藜芦醇可以防治肿瘤类疾病 ， 同时也是降低血小板聚集 ， 预防和治疗动脉粥样硬化、心脑血管疾病的化学预防剂;花生纤维组织中的可溶性纤维被人体 消化吸收时，会像海绵一样吸收液体和其他物质，然后膨胀成胶带体随粪便排出体外，从而降低有害物质在体内的积存和所产生的毒性作用，减少肠癌发生的机会 。
鸡蛋清：鸡蛋清富含蛋白质和人体必需的8种氨基酸和少量醋酸 ， 可以增强皮肤的润滑作用，保护皮肤的微酸性，以防细菌感染;此外 ， 鸡蛋清还具有清热解毒作用;我国中医还认为，鸡蛋清性微寒而气清，能易经补气，润肺利咽，清热解毒，有助于延缓衰老 。
【宫保鸡丁营养价值有哪些呢？】了解了宫保鸡丁的营养价值，平时就可以在家里面，动手制作了 ， 只是在做鸡肉的时候，需要注意的是 ， 尽量等到出锅的时候再往里面添加盐，盐放得过早，会使鸡肉里面的水分快速的流失 ， 而使得肉质变老，影响到口感 。
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