相信大家对于木耳肯定是非常熟悉的吧，木耳是我们常见的一种菌类，木耳不但可以食用而且还含有丰富的营养，木耳里面含有多种我们人体需要的微量元素，经常吃木耳可以起到很好的养生功效和保健的作用 ， 所以木耳受到了大家的喜爱，木耳有很多种做法，下文我们给大家介绍一下木耳的营养价值有哪些方面 。
黑木耳肉质细腻，滑脆爽口 ， 具有较高的营养价值，又称为“素中之荤” 。
在黑木耳可食部分中含的营养成分非常丰富，有：蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、胡萝卜素、硫胺素(维生素B1)、核黄素(维生素B2)、磷脂、植物固醇等 。
含铁量高是它的一大特点，为肉类含铁量的100倍 。另外，黑木耳中所含的植物胶质体，是一种对人体有益的天然滋补剂 。胶质体有较强的吸附力 ， 它能吸附停留在人体消化道和呼吸道的灰尘及杂物 ， 使其排出体外 。因而它是长期从事矿山、冶金、化工、毛纺、理发、养路、教学等职业人员不可缺少的保健食品 。
中医学认为黑木耳性平味甘 ， 久服能和血养荣，润肺补脑，益气强志 。
现代医学研究发现，黑木耳中含有一种抗凝血作用的物质 ， 对冠心病、心脑血管病患者颇为有益 。
1.冠心?。汉谀径柿浚们逅菀灰?nbsp;， 蒸1小时，加适量冰糖 ， 睡前常服 ， 对高血压、动脉硬化、冠心病有辅助治疗作用 。
2.便秘：黑木耳3～6克，柿饼30克同煮烂，作点心吃 。
3.骨质增生：黑木耳洗净略煮，沥干后浸入食醋中放1～2天服食 ， 每次服5～7片 。连吃1个月见效 。
【木耳的营养价值有哪些方面】4.月经过多：黑木耳20克，红枣20克，红糖20克 ， 煎汤服食 。每日1次，连服5～6次 。
5.更年期综合征：黑木耳适量，焙干研细末，拌白糖口服 。每次5克 ， 每日2次 。
6.贫血：黑木耳50克、红枣30个，煮熟服食，加红糖调味 。
7.糖尿?。汉谀径?0克、扁豆60克共研成细面粉，每次服9克，每日2～3次 。
8.高血压：木耳3克，清水泡后蒸熟加冰糖，每天1次 。
9.闭经：木耳120克、核桃120克、红糖240克共研末 ， 开水或黄酒送服 。
在上面的文章里面我们介绍了什么是木耳 ， 我们知道木耳不但可以食用而且食用价值还非常高 ， 常吃木耳有利于我们的身体健康是，上文为我们详细介绍了木耳的营养价值有哪些方面 。
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