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3种人群最易缺铁 吃什么补铁

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3种人群最易缺铁 吃什么补铁

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【3种人群最易缺铁 吃什么补铁】 3种人群最易缺铁 吃什么补铁
适合老人补铁的食物
1、动物肝脏
各种肝脏都富含血红素铁，其中，牛肝比其他动物肝脏含热量和胆固醇更少 ， 值得推荐 。
2、三文鱼
三文鱼和鲭鱼等深海鱼不仅含有益心脏健康的欧米伽3脂肪酸，而且是铁的优质食物来源 。
3、牛肉
牛肉是医学专家最推荐的补铁食物，其铁含量要高于其他肉类 。但是，牛肉最好选择瘦肉、牛腿肉或牛腰肉 。
4、鸡胸肉
鸡胸肉不但富含蛋白质 ， 其铁含量也较为丰富 。
5、金针菜
金针菜含铁数量最大，比大家熟悉的菠菜高了20倍，同时还含有丰富的维生素A、B1、C、蛋白质、脂肪及秋水仙醉碱等营养素 。
6、萝卜干
萝卜干含的维生素B极为丰富 ， 铁质含量很高 。它是最不起眼最便宜但却是最好的养生食物，它的铁质含量仅低于金针菜 。
7、葡萄
历代中医均把葡萄奉为补血佳品，钙、磷、铁的含量高，并有多量维生素和氨基酸，是老年、妇女及体弱贫血者的滋补佳品，可补气血、暖肾 。
8、龙眼肉
龙眼肉含丰富的铁质、维生素A、B和葡萄糖、蔗糖等 。龙眼汤、龙眼胶、龙眼酒之类也是很好的补血食物 。
9、糙米
糙米中含有大量铁，同时具有减肥、降脂和助消化等功效 。
10、全谷食物
小麦、强化麦片、燕麦及大麦等全谷食物同样富含铁，既能助消化、减肥和降血脂，又可改善血红蛋白水平 。
11、黑豆
黑豆除了可以让人头发变黑，黑豆皮提取物还能够提高机体对铁元素的吸收，带皮食用黑豆能够改善贫血症状 。
12、黑巧克力
100克可可粉含量为80%的黑巧克力含铁17毫克 。
13、干果
没有经过漂白的杏干和葡萄干是铁的优质食物来源 。另外干果中还含有有益健康的多种维生素和大量的膳食纤维 。
适合宝宝补铁的食物
1、动物肝脏
肝脏是预防缺铁性贫血的首选食品 。含铁量高且吸收率好，容易进食和消化，且不容易引起过敏，特别适合给宝宝吃 。猪肝铁的含量为最高，每100毫克含29、1毫克，羊肝为17、9毫克，牛肝为8、8毫克 ， 而鸡肝含铁量为最低，每百克鸡肝只含8、5毫克铁 。
2、鸡蛋黄
鸡蛋黄的含铁量虽高，但吸收率较低（每100克鸡蛋黄含铁7毫克 ， 铁吸收率只有3%），但鸡蛋是常见食物，食用保存方便，各种营养价值较高 ， 还是不错的食物 。
3、血豆腐
煮过的动物血凝块，俗称血豆腐 ， 动物血的营养丰富，含铁量高，吸收率高如100克猪血含铁260毫克， 相当于猪肝中铁含量的10倍 。血豆腐由于含铁量太高，不适合大量食用 。
4、黑木耳
每100克黑木耳里含铁98毫克，比动物性食品中含铁量最高的猪肝高出约5倍 ， 比菠菜高出30倍 。但吸收率相比之下较低，且有润肠作用 ， 对肠胃虚弱的宝宝不太合适 。
5、各种瘦肉
虽然瘦肉里含铁量不太高，但铁的利用率却与猪肝差不多，而且购买、加工容易，小孩也喜欢吃 。
6、黄豆及其制品
每100克的黄豆及黄豆粉中含铁11毫克 ， 人体吸收率为7%，远较米、面中的铁吸收率高 。
7、芝麻酱
芝麻酱富含各种营养素 ， 是一种极好的婴幼儿营养食品 。每100克芝麻酱含铁58毫克，同时还含有丰富的钙、磷、蛋白质和脂肪，添加在婴幼儿食品中，深受孩子欢迎 。
8、绿叶蔬菜
虽然植物性食品中铁的吸收率不高，但儿童每天都要吃它，所以蔬菜也是补充铁的一个来源 。
适合孕妇补铁的食物
1、黄花菜
含铁量最大 ， 比大家熟悉的菠菜高了20倍，还含有维生素A、B1、C，蛋白质等营养素并有利尿及健胃作用 。黄花菜的营养成分对人体健康特别是胎儿发育更为有益 ， 因此可作为孕妇的保健食品 。
2、黑米
黑米具有健身暖胃 ， 明目活血，清肝润肠，滑湿益精 ， 补肺缓筋等功效；可入药入膳，对头昏目眩、贫血白发、腰膝酸软、夜盲耳鸣症、疗效尤佳 。长期食用可延年益寿 。因此，人们俗称：“药米”、“长寿米” 。由于它最适于孕妇、产妇等补血之用，又称“月米”、“补血米”等 。
3、瘦肉
瘦肉、动物肝脏等含铁丰富的动物性食物，其中的铁很容易被人体吸收、利用，孕妇每周吃两次动物血、肝脏，要远胜于吃大枣补血 。
4、南瓜
被清代名医陈修园赞誉为“补血之妙品”的南瓜 ， 富含植物性蛋白质 ， 胡萝卜素，维生素，必需氨基酸，钙，锌，铁，钴，磷等等，其中，钴是构成维生素B12的的重要成分之一，可以帮助血液中的红血球正常运作；锌则会直接影响成熟红血球的功能；铁质则是制造血红蛋白的基本微量元素食之，全都是补血的优良营养素 。
5、龙眼肉
龙眼肉即桂圆肉 ， 每到夏季就有新鲜的龙眼上市 。龙眼含有维生素的A ， B，葡萄糖和蔗糖等，而且具丰富的铁质 。龙眼汤，龙眼酒等食物 ， 相当推荐孕妇和产妇食用 ， 是颇佳的补血料理 。
6、萝卜干
维生素B、铁质含量很高 ， 是高级养生食物 ， 既咸且爽 ， 吃起来别有一种风味 。
7、葡萄
葡萄含有丰富的钙，磷和铁，以及多种维生素和氨基酸，是老年，妇女，体弱贫血者和过度疲劳者的滋补佳品；怀孕的妇女也建议可以多多食用，不但对胎儿营养有益，也能使孕妇面色红润，血脉畅通 。如果有时买不到葡萄，吃葡萄干也是不错的！
8、黑豆
我国向来认为吃豆有益，尤其是黑豆可以生血、乌发 。黑豆的吃法随各人之便，孕妇可用乌豆煮乌鸡 。
9、胡萝卜
红萝卜，日本人称作人参，含有维生素B、C，且含有一种特别的营养素——胡萝卜素 。胡萝卜素对补血极有益，所以用胡萝卜煮汤，是很好的补血汤饮 。
10、菠菜
是有名的补血食物 ， 含铁质的胡萝卜素相当丰富 ， 可以算是补血蔬菜中的重要食物 。但吃的时候一定要氽一下 。菠菜中含有丰富的叶酸，准妈妈补充有利于胎宝宝的健康 。

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