白菜饼是很多人不陌生的，对它的选择完全可以放心进行，吃白菜饼对身体没有任何影响，不过在吃白菜饼的时候，要注意一定要适量进行，这样食物比较难消化，因此过多吃对胃部会有损害，对一些胃部不好的人群更是要注意这点，那白菜饼的做法如何呢，下面就详细介绍下 。
白菜饼的做法：
【白菜饼的家常做法】猪肉白菜馅饼
材料：五花肉500克 ， 姜适量大白菜适量 面粉500克 生抽 糖适量
做法
1、面粉倒入少量油，然后用温水和面，一边倒水一边和，和好的面团用布盖上，或者把面团放到面板上，面盆倒扣在面上，因为饧面(醒面)的过程中 ， 面团表面接触空气，会结出硬皮的，所以要隔离开空气 。
2、把五花肉去皮，斩碎，大小适中，不要太小，肉丁更合适，太小吃起来没有嚼劲 。
3、大白菜切碎 ， 也不要太?。?太小了也会口感欠佳，切成白菜丁 。
4、锅烧热 ， 放少量油，然后倒入两片姜，煸炒，姜变色了，倒入斩碎的五花肉炒制(这种制馅方法叫：煸馅，也可以不煸，口味一样，这种煸馅，由于肥油炒出来一些，吃起来肥而不腻 ， 猪肉丁，稍微炒变色就可以啦，这种馅不抱团的 。肉没煸过的可以抱团) ， 加入少量生抽和白糖
5、关火，把姜片取出去扔掉 ， 等肉馅凉了，把切好的白菜倒入，拌匀，加入盐码味 。(猪肉和白菜的比例根据个人的喜好可以1：1或者1：2)
6、把饧好(醒好)的面团，反复揉搓，然后分成大小相等的面剂 ， 像擀饺子皮，一样，边缘薄，中间厚
7、把馅料包进去(像包**一样，最后拧到一起，把多余的面揪下来)，然后放到平底锅里，加入少许油，中小火，盖上锅盖烙 。
8、一面有了硬皮，翻面继续烙制 。
9 等两面都有了硬皮，就烙好了 。
在对白菜饼的做法认识后，制作白菜饼的时候，完全可以按照以上方式进行，但对这样食物制作一定要适量，制作太多的话，剩下白菜饼很难保存，不够常吃白菜饼的时候 ， 也要注意对胃部不好人群要适量选择 。
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