橘子皮中含有大量的维生素C和香精油，将其洗净晒干与茶叶一样存放，可同茶叶一起冲饮，也可以单独冲饮，其味清香，而且提神、通气 。橘子皮具有理气化痰、健胃除湿、降低血压等功能，是一种很好的中药材 。可将其冼净晒干后，浸于白酒中 ， 2～3周后即可饮用，能清肺化痰 ， 浸泡时间越长，酒味越佳 。
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鲜橘子皮能泡水喝吗？新鲜橘子皮泡水喝好吗
鲜橘子皮能泡水喝吗？
冬天是橘子当令的时节 ， 经常看到有人吃完橘子后，把橘皮洗一洗 ， 用来泡水喝，认为这样有利于健康 。其实，鲜橘皮和中药中所用的陈皮并不是一回事 ， 不具备药效，用它泡水还可能对健康产生不利影响 。
众所周知，陈皮是成熟的橘皮经晒干或晾干制成的 。陈得越久越好 ， 一般放至隔年后才可以使用 。陈皮隔年后挥发油含量大为减少，而黄酮类化合物含量就会相对增加，这时陈皮的药用价值才能体现出来 。而鲜橘皮则含挥发油较多，不具备陈皮那样的药用功效 。
鲜橘皮不宜泡水喝的另一个原因是，鲜橘皮表面有农药和保鲜剂污染，这些化学制剂有损人体健康 。为防止橘子树遭病虫害，从开花到结果期间 ， 要多次喷洒农药，且大部分农药不能分解，一旦残留在橘子表面 ， 就很难去除 。此外，为防止细菌侵入橘子内，果农摘下橘子后，大多用保鲜剂浸泡后再上市 。保鲜剂能抑制橘子表面的细菌、延长保鲜期，这虽然对果肉没有影响，但在橘子皮上难以避免会残留有部分毒素 。用这种鲜橘子皮直接泡水喝，可能对健康产生不利影响 。
温馨提示：
【鲜橘子皮能泡水喝吗？新鲜橘子皮泡水喝好吗】 陈皮性温、辛、苦，并非人人可以饮用 。有发热、口干、便秘、尿黄等症状者，不宜用陈皮泡水喝 。
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