法式玉米浓汤，香浓营养的口感就是其最突出的地方，而且在烹煮过程当中会使用到的鸡蛋胡萝卜牛奶芹菜等这些食材 ， 都是比较利于身体保健的，因此不妨来具体看看法式玉米浓汤的不同做法 。
一、玉米浓汤
主料：甜玉米粒
辅料：黄油、面粉、胡萝卜、牛奶、芹菜
1. 食材集合 。把甜玉米用刀贴着玉米芯切下玉米粒 。锅中水烧开，把胡萝卜片和拆成小朵的西兰花入锅焯水，沥干，胡萝卜切小碎粒 。
2. 取下的甜玉米粒和牛奶一起放入食物搅拌机 。开动食物搅拌机，把玉米粒和牛奶搅打成泥 。
3. 干净的锅中放入黄油，小火融化后 ， 加入面粉翻炒至油粉融合 。
4. 待面粉与黄油完全融合后，加入100ml开水混合均匀 。
5. 将打好的牛奶玉米泥，倒入平底锅中 。
6. 焖煮2分钟，加入切碎的胡萝卜碎，加入，盐，鸡精调味，关火出锅，把焯水的西兰花装饰在面上即可 。
二、玉米浓汤
制作材料
备料：胡萝卜、芹菜各一根；洋葱半个；鸡蛋一个；牛奶一袋；黄油20克；熟玉米、淀粉适量 。调料：盐；胡椒粉；鸡精 。
1、将鸡蛋打散，胡萝卜、芹菜、洋葱切成小丁备用；开大火放入黄油在锅中不停搅拌，直至其融化后；放入切好的胡萝卜芹菜洋葱?。?
2、再加入适量的鸡精，并且不停地翻炒直到闻到香味；
3、然后加入适量的清水、玉米及牛奶，改为中火；在等待锅开的时候，把适量的淀粉对水调匀；
4、在开锅后倒入淀粉、盐和胡椒粉；最后将鸡蛋均匀洒入锅中，等到锅中出现蛋花，即可关火出锅 。
三、制作流程]
(1)锅子先用小火加热，再将奶油放入锅中用余温加热至融化，然后再加入面粉拌炒 。
(2)玉米浓汤的浓稠感，就是用面粉和奶油炒出来的效果 。
(3)等到面粉已经拌炒开来 ， 有很香的味道散出时 ， 即准备加入滚烫的高汤 。
(4)这时要用打蛋器迅速搅拌均匀 。
(5)再用中火稍煮一下，直到适量浓稠度 。
(6)将奶油汤用滤网过滤掉沈淀的颗粒，口感才会更滑顺 。
【法式玉米浓汤怎么做？】(7)过滤后的奶油汤加进玉米酱和适当的盐和胡椒粉调味 。
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