海米冬瓜汤是一种传统性的食物 。它属于浙江菜系，不过一般都是将两者一同煲汤喝，口味儿浓郁鲜美，特别是海米可以给冬瓜一些新鲜的味道，那么他的做法是什么呢！
方法一
冬瓜 、海米、香葱、生姜、淀粉、食用油、精盐、料酒、鸡精各适量 。将冬瓜削去外皮 ， 去馕 ， 洗净切成片，用少许精盐腌10分钟左右，沥干水分待用，用温水将海米泡软；葱、姜洗净切末；锅内放油，烧至六成热时，倒入冬瓜片，待冬瓜皮色翠绿时捞出沥油；锅内留底油，烧热，爆香葱末 ， 姜末 ， 加入适量水、鸡精、料酒、精盐和海米 ， 烧开后放入冬瓜片 ， 再用大火烧开，转用小火焖烧，冬瓜熟透且入味后，下水淀粉勾芡，炒匀即可 。
方法二
【海米冬瓜汤的做法是什么】冬瓜500克，海米50克，绍酒1茶匙，水淀粉1茶匙，葱末、姜末各1茶匙，盐、鸡粉各适量 。将冬瓜削去外皮，去瓤、籽，洗净切成片，用少许盐腌10分钟左右，沥干水分待用；将海米用温水泡软 。炒锅置旺火上，放油烧至六成热，倒入冬瓜片 ， 待冬瓜皮色翠绿时捞出沥干油待用 。炒锅留少许底油，烧热，爆香葱末、姜末 ， 加入半杯水、鸡粉、绍酒、盐和海米，烧开后放入冬瓜片，用旺火烧开 ， 转用小火焖烧 ， 冬瓜熟透且入味后，下水淀粉勾芡，炒匀即可出锅 。
方法三
将冬瓜削去外皮，去瓤，洗净切成长5厘米、宽3厘米、厚1厘米的薄片 ， 用少许精盐腌10分钟左右 ， 沥干水分待用 。炒锅置旺火上 ， 放油烧至六成热时放入冬瓜片，待冬瓜片变嫩绿时捞出沥油 。将葱花、姜末入油锅爆香，烹入料酒，放入冬瓜片、海米翻炒，加入精盐、味精精盐调味，用水淀粉勾芡 ， 撒上香菜叶即成 。
推荐阅读
- 蛏子汤的做法有哪些
- 红枣煮汤泡酒的营养食疗秘方！
- 哪些隔夜菜不能吃？隔夜青菜汤不要再吃
- 减肥蔬菜汤让你喝出苗条身材！
- 冬瓜羊肉汤的做法 教你三种做法
- 胃下垂康复汤有哪些
- 香菇莲子炖鸡汤 你知道是怎么做的吗？
- 泡菜豆腐汤的做法有哪些
- 黄花菜汤的做法 这些方法你都会了吗
- 生姜红枣汤怎么做？看完后就能动手操作了