姜的营养很丰富，吃姜可以预防感冒，促进消化，暖身驱寒等等 。那么我们在吃姜的时候又有什么注意事项呢？姜吃多了会消化不良和上火 ， 我们在吃姜的时候要注意控制分量 。
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如何挑选生姜？生姜的食用禁忌
如何挑选生姜
【如何挑选生姜？生姜的食用禁忌】 姜的营养很丰富，吃姜，可以养血补血，养颜美容，还可增强身体免疫力，预防感冒，但是姜也有优劣之分，所以我们在吃姜前要注意挑选 。
1、看表面 。优质姜的表面不用太干净，也可能带点土，表面比较平整 。
2、看手感 。优质姜捏上去比较坚挺，不会很软，很酥 。
3、闻味道 。劣质的姜闻起来带有硫磺味，不可以购买 。
如何保存生姜
姜的营养很丰富，吃姜，可以养血补血 ， 养颜美容，还可增强身体免疫力，预防感冒，那么我们购买了姜以后应该如何保存呢？我们可以把姜放在保鲜袋里，封口，或者是放在报纸上，包紧起来 ， 或者将姜放在干净，干燥，密封的容器内，盖上盖子 ， 然后再将保鲜袋，报纸或者是密封容器放在冰箱或者其它干净，干燥，通风，阴凉，避免阳光直射的地方 ， 这样可以将姜的保存日期延长一些，减缓姜的营养流失的速度 。
姜和什么搭配为宜
姜的营养很丰富，我们吃姜，可以提高身体免疫力，增强抵抗力 ， 有效抵抗病菌的入侵 ， 但是我们在吃姜的时候可以注意搭配，以更好地发挥其营养及功效 。
1、与芥菜搭配 。姜和芥菜搭配来吃 ， 可以有效地止咳止痰 。
2、与牛肉搭配 。姜和牛肉搭配来吃，可以有效地驱寒暖身，减轻手脚冰凉的症状 。
3、与海蟹搭配 。姜和海蟹搭配来吃 ， 可以有效地暖胃健胃 ， 促进肠胃功能的增强 。
生姜的食用禁忌
姜的营养很丰富，我们吃姜，可以预防感冒，增进食欲，促进排便排毒，暖身驱寒等等 。但是我们在吃姜的时候还是要有所注意的，例如我们吃姜的时候应不应该控制分量，姜不能和什么同食等等：
1、姜吃多了容易导致上火，还容易导致消化不良，所以我们在吃姜的时候一定要注意控制分量，不可贪食，多食 。
2、姜不能和兔肉同时食用，姜和兔肉同食，容易引起腹泻，呕吐等不良症状 。
3、姜也不能和狗肉同时食用 ， 姜和狗肉同食，容易引起腹痛等不良症状 。
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