紫菜虾仁蛋花汤在我们餐桌上出现的频率是相当高的，除了做法比较简单之后，就是喝起来非常的美味儿 ， 并且含有较多的营养物质，是老少皆宜的佳品 。因此，不会做紫菜虾仁蛋花汤那就落后了 。其实只要我们学会了，可能几分钟就能够做出来 。那么 ， 紫菜虾仁蛋花汤怎么做？下面咱们就来详细了解一下吧 。
材料
紫菜10克、虾皮15克、鸡蛋1个 。
调料
葱花、盐、香油各适量 。
做法
【紫菜虾仁蛋花汤怎么做】1.紫菜洗干净、撕碎，与虾皮一同放入碗中待用;鸡蛋仔碗中打散搅匀 。
2.锅置火上，放油烧热 ， 倒入葱花炝香，加水烧开，淋入蛋液 。
3.待蛋花浮起时，放盐、香油，再把汤倒入紫菜虾皮碗中即可 。
虾皮的营养分析：
1.虾皮中含有丰富的蛋白质和矿物质，尤其是钙的含量极为丰富 ， 有“钙库”之称，是缺钙者补钙的较佳途径 。
2.虾皮中含有丰富的镁元素，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好地保护心血管系统，可减少血液中的胆固醇含量，对于预防动脉硬化、高血压及心肌梗死有一定的作用 。
3.虾皮还有镇定作用，常用来治疗神经衰弱、植物神经功能紊乱等症 。
4.老年人常食虾皮 ， 可预防自身因缺钙所致的骨质疏松症;老年人的饭菜里放一些虾皮 ， 对提高食欲和增强体质都很有好处 。
紫菜的营养分析
1.营养丰富，含碘量很高，可用于治疗因缺碘引起的“甲状腺肿大”，紫菜有软坚散结功能 ， 对其它郁结积块也有用途
2. 富含胆碱和钙、铁、能增强记忆、治疗妇女贫血、促进骨骼、牙齿的生长和保健;含有一定量的甘露醇，可作为治疗水肿的辅助食品
3. 紫菜所含的多糖具有明显增强细胞免疫和体液免疫功能 ， 可促进淋巴细胞转化 ， 提高机体的免疫力;可显着降低进血清胆固醇的总含量
4. 紫菜的有效成分对艾氏癌的抑制率53.2%，有助于脑肿瘤、乳腺癌、甲状腺癌、恶性淋巴瘤等肿瘤的防治 。
有关紫菜虾仁蛋花汤怎么做的介绍 ， 大家应该清楚了吧 。紫菜虾仁蛋花汤的做法是非常简单的 ， 原材料也不是很复杂 ， 都是性价比比较高的东西 。这道汤不光是性价比高 ， 而且做起来需要的时间比较少 ， 特别适宜平时比较忙碌的上班族，快快尝试一下吧，肯定会非常喜欢的 。
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