木炭烤猪肉的配料和烤的方法 木炭烤猪肉制作方法
1、食材：五花肉5干克，秘制香料粉100克，甜面酱60克，辣椒酱1盘 。秘制香料粉配方：八角500克、山奈150克、丁香100克、香叶500克、白蔻400克、草果500克、桂皮300克、干姜300克、排草350克 。放在锅内小火翻炒至香，待放置冷却后磨成细粉 。
【木炭烤猪肉的配料和烤的方法 木炭烤猪肉制作方法】2、五花肉洗净，切成大块，加入香料粉、甜面酱抓匀，腌3-4小时 。
3、泥瓦缸内放入点燃的无烟木炭 。
4、然后将腌好的五花肉用钩子挂好 ， 再将肉挂在泥瓦缸内，先用微火烤制2-3个小时，然后改用大火烤30分钟 。
5、五花肉烤好后，继续放在泥瓦缸内，并使木炭保持微微的火，以起到保温的作用 。
6、要吃时，取五花肉切成厚0.6厘米的大块，放入烧烫的铁盘内，继续加热2分钟 ， 配辣椒酱上桌，蘸食即可 。
推荐阅读
- 吃烤蚕豆上火吗？烤蚕豆的营养价值有哪些
- 为什么面包烤熟了皮会发硬
- 吃北京烤鸭上火吗？北京烤鸭的营养价值有哪些
- 冬瓜猪肉汤的做法
- 红枣枸杞猪肉汤怎么做
- 猪肉皮上的蓝色印章可以吃吗
- 冬瓜烤鸭汤的做法
- 烤箱烤肉的做法大全 最美味的烤箱烤肉做法三则分享
- 烤鸭骨头汤怎么做呢？
- 吃烤鸡翅上火吗？烤鸡翅的营养价值有哪些