莲子，银耳，红枣都是我们经常会见到的，我们也都知道它们是非常好的食材，对人体有很多的好处，是非常不错的保健食品，要比市面上的保健食品安全，可靠多了，但是你知道家常的莲子银耳红枣汤怎么做吗？只有做的好吃，才能够引起人的食欲，让人胃口大开呢？
需要的所有材料：莲子、枸杞、冰糖、大枣、银耳，每种材料加多少随自己喜欢，需要提醒的是枸杞放3-4粒即可，冰糖可以多放中和苦味 。将银耳提前洗净泡发 ， 然后将其根部发黄的地方切掉 。莲子洗净后去掉里面的绿心（莲子心发苦，据说去火很不错 ， 回头试试不去心） 。大枣和枸杞都洗净 。将砂锅加入适量的清水（水要一次加足中途不要再加水），放入银耳和枸杞、大红枣、冰糖 ， 大火烧开 。烧开后转小火并把莲子加进锅里（莲子容易煮），中途要经常搅拌以防糊锅 。大概35分钟 ， 银耳的胶质煮出来了，莲子也煮烂了，这时关火即可 。
我们熬的是羹不是汤，时间一定要够 ， 要不熬出来的羹清汤寡水的 。
1、银耳一般就用二、三朵即可，千万别放多，银耳发过以后会膨胀很大 。
2、莲子需要把中间的芯磕出来 ， 芯是苦的，放置多少随个人喜好 。
3、锅里放凉水，水要一次放够，要留出蒸发的余地，煮的过程中间绝对不可加水 。
4、莲子很容易熟 ， 不用泡，有的朋友感觉莲子很硬，怕不熟，泡的时候就粉了 。
5、银耳泡的时候需换几次水 ， 以去掉熏制过程中的有害物质 。
【莲子银耳红枣汤怎么做呢】通过上文的介绍，谢谢你已经知道家常的莲子银耳红枣汤怎么做了吧！像红枣，是非常好的补血食品，对女性来说是非常好的 ， 像莲子，银耳，不仅能够补充营养，还具有养颜美容的功效，所以，我相信很多的女性朋友们都会非常的爱莲子银耳红枣汤的 ， 那就赶快来学习吧！
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