莲藕是秋冬季节餐桌上常见的菜品 ， 它含有蛋白质、钙、磷、铁及多种维生素，中医认为，莲藕性寒、味甘 ， 冬吃莲藕能润肺、清凉止血，是冬季很好的时令菜，也是很受到人们喜爱的一道菜肴 。那么 ， 接下来，我们具体的来给大家介绍下几款莲藕汤的做法和一些方法窍门 。
一、莲藕黑豆乳鸽汤
材料：红枣15克，陈皮5克，黑豆50克，莲藕250克，白条乳鸽一只
调味料：盐适量
做法：
1、材料洗净，红枣去核，莲藕切块，黑豆放锅里炒到豆衣开裂，洗净备用；
2、取砂锅，倒入所有材料，旺火煮沸 ， 中小火煲3小时，最后加盐即可 。
二、黄豆莲藕排骨汤
材料：黄豆50克，莲藕200克，猪排骨200克
调味料：高汤，盐，味精，醋，酱油，料酒，香菜末，花椒粉，姜片，葱段，植物油
做法：
1、黄豆洗净，用冷水浸泡，莲藕去皮洗净切块，排骨洗净切段；
2、油锅烧至五成热，放排骨炒一炒 ， 变色后倒入除味精、香菜外的所有调味料；
3、大火烧开 ， 放入藕块，再次烧开时将炒锅里的材料都倒进砂锅里，开火慢煲，知道排骨酥烂，放香菜末和味精调味即可 。
三、莲藕双圆汤
材料：鸡蛋2个，桂圆100克，胡萝卜100克，猪肉馅、莲藕各200克
调味料：植物油，鸡精，盐，料酒，白砂糖，葱姜水
做法：
1、胡萝卜洗净切块，莲藕洗净切块，桂圆去皮、去籽，洗净备用；
2、拿出粉碎机 ， 倒入葱姜水、肉馅、白砂糖、料酒、盐、鸡精 ， 打入鸡蛋，做成肉蓉；
3、油锅烧热，倒入胡萝卜炒匀，加冷水，倒入桂圆肉和藕块，大火烧开，盖上盖子用小火炖半小时 ， 后改大火，将肉蓉挤成小丸子放入锅里，炖5分钟，然后加盐、鸡精调味即可 。
【莲藕怎么烧汤的呢】最后，小编还是要告诉大家 ， 莲藕与芸豆熬汤 ， 可改善睡眠质量，和排骨一起煲汤能健脾开胃 ， 适合脾胃虚弱的人滋补养生 。需要提醒的是，长时间炖莲藕 ， 最好选用陶瓷或不锈钢的器皿 ， 避免用铁锅 ， 也尽量别用铁刀切莲藕 ， 以避免其氧化变黑 。
推荐阅读
- 基金在高位买了怎么办
- 莲藕排骨汤真会回奶吗
- 卫生间接地线怎么安装
- 大白鲨恒温壶怎么使用 简介大白鲨恒温壶怎么使用
- 银耳莲子红枣汤怎么做呢
- 莲藕排骨鸡脚汤做法
- 紫菜香菇汤怎么做
- 简单南瓜汤怎么做？
- 骨架大怎么穿衣服 你知道吗？
- 梭子蟹死了怎么保存 梭子蟹死了的保存方法