【紫菜蛋花豆腐汤的做法是什么？】今天呢，小编来教大家做一味汤膳——紫菜蛋花豆腐汤 。大家都知道 ， 紫菜的营养价值是很高的 ， 它含有丰富的钙、铁、碘等营养元素 。再加上鸡蛋和豆腐，调配成汤 ， 不仅口感佳而且营养还很丰富 。下面是小编总结的紫菜蛋花豆腐汤的具体做法，大家一起来观摩学习一下 。
方案一
主料：豆腐 (适量) 、鸡蛋 (2个)、 紫菜 (适量)
辅料： 葱 (适量) 、厨具、炒锅
制作方法
1.豆腐洗净切小丁 。
2.紫菜撕碎备用 。
3.葱洗净切葱花 。
4.鸡蛋划散备用
5.底锅热油 ， 爆香葱花 。
6.倒入豆腐丁翻炒片刻
7.锅内加适量水煮开 。
8.加入紫菜碎略煮 。
9.倒入蛋液加盐调味即可 。
方案二：
所需食材
主料：豆腐(南)100克、紫菜(干)20克、鸡蛋50克
辅料：黄瓜15克
调料：胡椒粉1克、酱油5克、盐2克、味精1克、大葱5克、香油2克
制作方法
1. 将豆腐切成薄片;
2. 黄瓜切成斜象眼片;
3. 紫菜用手撕成小片备用;
4. 锅内注汤，烧开后下入豆腐 ， 煮三分钟;
5. 然放入黄瓜片、紫菜及调味料，汤再次开后;
6. 将打散的鸡蛋洒入，淋少许香油即可 。
紫菜性寒 ， 故平时脾胃虚寒 ， 腹痛便溏之人忌食;身体虚弱的人，食用时最好加些肉类来减低寒性 。每次不能食用太多，以免引起腹胀、腹痛 。
此汤口感柔滑，味道鲜美 此汤含有丰富的碘、钾、钙、磷、铁、蛋白质、维生素等，适用人群：甲状腺肿大、慢性支气管炎、高血压、心血管病患者 。
上面紫菜蛋花豆腐汤的做法大家学会了吗？像这种既美味又健康的益汤，我们应该多喝 。紫菜的做法有很多，做成汤汁 ， 它的营养成分也不会丢失 ， 配合鸡蛋和豆制品类的豆腐，小小的一味汤，包含了足够的营养量，是健康饮食的首选 。
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