大家平时经常吃到土豆筒骨汤，但是我们只是知道它补钙的效果很好，非常适合正在发育的青年人跟一些骨头受伤正在恢复的人吃，其实它还有很对别的营养价值，大家以前或许对这方面的知识接触的比较少，今天让小编来跟大家普及一下，相信你们以后会用的着哦，平时也要记得多给家人做一些这样的营养菜肴，既能让他们身体补充营养也可以锻炼自己的厨艺 。
比较好的筒骨，应该是后腿的腿骨，因为这里的骨头比较粗 。骨中的骨髓含有很多骨胶原 ， 除了可以美容，还可以促进伤口愈合，增强体质 。还是不错的东西的 。
土豆的功效与作用
1.补充营养、可作主食
土豆含有丰富的维生素及钙、钾等微量元素，且易于消化吸收，营养丰富 。能供给人体大量的热能，人只靠马铃薯和全脂牛奶就足以维持生命和健康，在欧美国家特别是北美，土豆早就成为第二主食 。
2.和中养胃、健脾利湿
土豆含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C等，能促进脾胃的消化功能 。
3.宽肠通便
土豆含有大量膳食纤维，能宽肠通便，帮助机体及时排泄代谢毒素，防止便秘，预防肠道疾病的发生 。
3. 降糖降脂、美容养颜
【土豆筒骨汤的营养价值】土豆能供给人体大量有特殊保护作用的黏液蛋白 。能促持消化道、呼吸道以及关节腔、浆膜腔的润滑 ， 预防心血管和系统的脂肪沉积，保持血管的弹性，有利于预防动脉粥样硬化的发生 。土豆同时又是一种碱性蔬菜，有利于体内酸碱平衡，中和体内代谢后产生的酸性物质，从而有一定的美容、抗衰老作用，经常吃土豆的人身体健康，老得慢 。
4.利水消肿
土豆所含的钾能取代体内的钠，同时能将钠排出体外，有利于高血压和肾炎水肿患者的康复 。
土豆筒骨汤的营养价值就是上面说的这么多了，看了这些之后，你们是不是迫不及待的想去吃骨头汤了呢，在此还是告诫大家，喜欢喝没错，可是一次性不能煮太多，当天做的菜最好当天吃完，不要等到第二天再吃，这样容易造成骨头汤的营养价值降低 。
