油炸鸽子的正确方法 油炸鸽子怎么做
【油炸鸽子的正确方法 油炸鸽子怎么做】1、准备食材：乳鸽3只；姜片6片；葱段6段；麦芽糖一勺；红醋50克；白醋100克；五香粉一包；蛋清1个 。
2、乳鸽内外洗干净 剁掉爪子备用 。
3、用腌粉把鸽子内外涂均匀，内腔可以涂多点，如果不会调腌粉就用五香粉 ， 盐 十三香也行，腌制两小时至三小时，姜葱塞进鸽子里 。
4、开锅开水，把腌制好的鸽子放进水里抄水 ， 让表皮收紧，大约一分钟左右 ， 然后用冷水冲一下表皮，让肉收紧，放一边备用 。
5、调制脆皮水，把红白醋和麦芽糖放进锅里烧开，让麦芽糖融化 等凉后倒入蛋清拌匀，均匀涂在鸽子身上 。
6、涂完后吊起晾干三小时，让鸽子表面吸收脆皮水 。
7、炸之前把鸽子肚子的姜葱拿掉 ， 空气炸锅180度预热三分钟，然后放进鸽子，反面180度10分钟再正面180度9分钟即可 。
推荐阅读
- 奇异果的功效-奇异果的营养价值
- 正确的腹肌锻炼方法 如何锻炼腹肌
- 早晨吃鸡蛋的好处：耐饿还能减肥
- 补气补血乌鸡汤怎么做？
- 牛排旁边的配菜怎么吃
- 伤的越深，看这些个性签名越痛
- 心灵治愈的句子 可以治愈心灵的句子
- 北极甜虾的医疗效果-北极甜虾怎么吃
- 一周养生汤都怎么做
- 发朋友圈心凉的句子