日常饮食虽然是我们生活中再平常不过的事情了 ， 但是想要保证饮食的质量购买食材的时候也是要特别注意的 ， 虽然毛豆是我们常见的食物，但是购买时一定要挑选好才能保证它的口味 ， 下面一起看一下什么样的毛豆好？
【如何挑选毛豆】毛豆好坏辨别：
新鲜豆荚较硬实，每荚有2-3粒豆 。豆的颜色应是绿色或绿白色，豆上有半透明的种衣紧紧包裹(种子周围白色膜状物)，用手掐有汁水流出 。新鲜的毛豆都易煮酥，口感良好 。购买时，要注意毛豆荚是否新鲜 ， 荚的表皮茸毛有没有光泽 。不新鲜的毛豆往往浸过水，若豆荚发黄、茸毛色暗晦，豆荚易开裂，剥开时豆粒与种衣脱离，说明该豆已经不宜当作鲜豆食用了 。
毛豆挑?。?
挑选毛豆时 ， 以新鲜青绿、荚形阔大、荚毛较白者为佳，豆仁越是饱满、挺实越好，三粒荚的毛豆是为上品 。
通过对什么样的毛豆好的介绍以后，希望朋友们能够注意调整自己的饮食质量，在平时购买食材的时候可以多花几分钟的时间，这样能买到一些新鲜和美味的食物 。
