众所周知月子餐对于产妇来说是非常重要的，产妇在坐月子期间的月子餐是需要合理科学的安排，如果月子餐安排得不好 ， 不但容易影响到产妇的身体健康而且也容易影响到宝宝的喂养，所以我们建议产妇朋友们一定要注意自己的月子餐，下文我们给大家介绍一下月子餐猪蹄汤的三种做法 。
月子猪蹄汤做法1(此法可使猪蹄汤不那么油腻)
主料：猪蹄 。注意，要买猪前蹄 。辅料：黄豆(或花生等)、姜 ， 葱，料酒，盐 。
制作过程：1、将猪蹄洗净，姜、葱切段 。不喜欢葱的 ， 也可以不放葱 。但是姜还是要地 。
2、烧一些开水，将猪蹄烫一下，俗称汆 。
3、再烧一些开水，将汆过的猪蹄放入，放入少量葱、姜，倒入料酒，煮大约15分钟 。主要靠这道工序将猪蹄汤变清淡 。注意：要用开水 ， 而非放入冷水中煮开 。这样 ， 猪蹄内的血水不会瘪回去 。
4、炖汤的锅内烧开水，或者倒入足量开水(我用的电沙锅，自身加热慢，故采后者)，放入煮过的猪蹄 ， 加入葱、姜、料酒，小火炖2小时以上即可 。这样煮出来的汤，油很少 ， 有些奶白色 。想喝的时候盛一大碗出来 ， 加点盐(我从来不加盐)，就可以饮用了 。当然，要注意，喝汤，还得吃肉，这样才有效果：)
【月子餐猪蹄汤的三种做法】月子猪蹄汤做法2：花生猪蹄汤
原料：猪蹄2个，花生150g，盐、味精适量 。
做法：将猪蹄除去蹄甲和毛后，洗净，和花生一起放入炖锅中，加水适量，小火炖熟，加食盐、味精调味即可食用 。评价：花生性味甘平，入肺脾经，其功能益气、养血、润肺、和胃 。猪蹄性味甘、咸、平，入胃经，其功能补血通乳 。此汤主治产妇产后乳汁缺乏 。
月子猪蹄汤做法3：豆腐猪蹄香菇
此菜含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素A、维生素B1、维生素B2、尼克酸、维生素C等多种营养素，能益气生血、养筋健骨，通络下乳，行气散结，清热解毒，特别适合妇女产后食用 ， 对于乳汁分泌不足者，具有良好的生乳作用，对于乳络不通，胀乳汁少、或乳胀生结，疼痛乳少，乳房微热者，有通络行乳，散结止痛，清热除瘀的作用 ， 能促进乳汁通利 ， 防止乳腺炎的发生 。原料：豆腐、丝瓜各200克 ， 香菇50克 ， 猪前蹄1个(约1000克左右) ， 盐10克 ， 姜丝、葱段各5克，味精3克 。
制作：1、净猪蹄去净毛，清水洗净，用刀斩成小块，待用 。
2、把豆腐放入盐水中浸泡10-15分钟，用清水洗净，切成小块 。
3、将丝瓜削去外皮，清水冲洗干净，切成薄片 。
4、把香菇先切去老蒂头，清水浸软后，洗净 。
5、将猪蹄置于洗净的锅中，加水约2500克，于炉火上煎煮，煮至肉烂时，放入香菇、豆腐、及丝瓜，并加入盐、姜丝、葱段、味精，再煮几分钟后即可离火，分数次食用 。
在上面的文章里面我们介绍了月子餐对于产妇的重要性，我们建议产妇一定要合理安排自己的月子餐，产妇在坐月子期间可以多喝猪蹄汤来起到催乳等功效，上文为我们详细介绍了月子餐猪蹄汤的三种做法 。
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