菠菜猪肝汤，相信在生活当中很多人都会知道，因为菠菜猪肝汤，可以说是补血的最佳食疗方法，菠菜中含有比较丰富的铁元素对帮助我们 ， 治疗和预防缺铁性贫血，可以带来很好的功效，那么现在来为大家具体介绍一下，菠菜猪肝汤的制作方法，希望大家能够更加注意这些食疗方法 。
做法一
1.将猪肝洗净切薄片， 用干淀粉浆渍 。
2.将菠菜洗净切成段 ， 根部剖成四开 。
3.将锅放在大火上，加水一大碗 。等水开后，把猪肝一片片分开下锅，加入少许酱油、精盐，等锅中汤开时，再加入菠菜(先放梗子后放叶子) ， 等到再一次开时，加上适量味精、麻油即成 。
做法二
1、菠菜洗净，切段，氽烫后沥干水分;姜去皮，洗净 。
2、猪肝洗净 ， 切片 ， 加酱油、淀粉拌匀腌10分钟，放入滚水中氽烫，捞出，沥干 。
3、锅中倒6杯高汤煮开 ， 放入姜片及猪肝煮熟 ， 再加入菠菜，加入盐及鸡精调味即可 。
提示：猪肝煮久了会老，所以切片时尽量薄一些，氽烫时要快一些 。菠菜在吃之前氽烫一下可以去除菠菜中80%的草酸，还可去除涩味 。
【家庭如何做菠菜猪肝汤】毕竟在现在生活当中，很多人容易出现贫血的现象，所以我们当然应该注意科学有效的补血工作，而是通过食疗的方法补血的话效果更好，这样我们就不需要担心，因为使用哪一种药物或者保健品 ， 无形而产生一些副作用问题 。
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