从饮食中获取营养是最直接和最有效的方法 ， 所以我们日常生活中一定要保证好饮食的质量 ， 其中挑选是我们很多人都常吃的一种，如果购买不好吃起来会非常的难吃，下面一起了解一下什么样的挑选好 。
性状鉴别
根茎为不规则结节状拳形团块，直径1.5-7cm 。表面黄褐色至黄棕色，粗糙皱缩，有多数平行隆起的轮节；顶端有类圆形凹窝状茎痕，下侧及轮节上有多数细小的瘤状根痕 。质坚实，不易折断 ， 断面黄白色或灰黄，具波状环纹形成层，全体散有黄棕色油点 。香气浓郁而特残 ， 味苦，辛，微回甜 ， 有麻舌感 。以个大饱满、质坚实、断面色黄白、油性大、香气浓者为佳 。
【如何挑选南芎】显微鉴别
根茎横切面：
木栓层为10余列木栓细胞 。皮层狭窄 。韧皮部宽广，散有根主迹维管束 。形成层环波状或不规则多角形 。木质部不规则多角形 。木质部导管多角形或类圆形，大多单列或排成“V”开 ， 偶有木纤维束 。髓部较大 。薄壁组织散有多数油室 ， 类圆形、椭圆形或不规则形，淡横棕色，近形成层的油室小 。薄壁细胞富含淀粉粒，有的含草酸钙结晶 。
粉末特征：
淡黄棕色或灰棕色 。①淀粉粒单粒椭圆形、长圆形、类圆形、卵圆形或肾形，直径5-16μm 。长约21μm，脐点点状、长缝状或人字状;复粒由2-4粒组成 。②草酸钙结晶呈类圆形团块或圆簇状，直径10-25μm 。③木栓细胞深黄棕色 ， 常多层重叠，表面观呈多角形，壁薄 。④油室多破碎，分泌细胞含有较多的油滴 。⑤导管多为螺纹导管 ， 有的螺纹导管增厚壁相互联结，亿网状螺纹导管 。亦有网纹、梯纹及具缘孔导管，直径14-50μm 。
其实生活中有很多事情并不是特别的复杂，上面就是对什么样的挑选好的介绍，相信很多男性朋友按照上面的方法都能够买到一些新鲜的食物了，另外平时在生活中对于饮食一定要多注意细节，一定要保证食材的质量 。
