甘蔗能清、能润，甘凉滋养的食疗佳品，古往今来被人们广为称道 ， 就连那些清高儒雅的文人墨客们也对其情有独钟 。《樱桃诗》中写道：“饮食不须愁内热，大官还有蔗浆寒 。”
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甘蔗的功效-甘蔗胡萝卜猪骨汤的做法
甘蔗的功效
甘蔗能清、能润 ， 甘凉滋养的食疗佳品，古往今来被人们广为称道，就连那些清高儒雅的文人墨客们也对其情有独钟 。《樱桃诗》中写道：“饮食不须愁内热，大官还有蔗浆寒 。”
中医认为，甘蔗入肺、胃二经，具有清热、生津、下气、润燥、补肺益胃的特殊效果 。甘蔗可治疗因热病引起的伤津，心烦口渴，反胃呕吐，肺燥引发的咳嗽气喘 。
甘蔗胡萝卜猪骨汤
用料：猪龙骨半斤 ， 甘蔗一小段，胡萝卜一根，陈皮几片，葱，姜 。
做法：
1、陈皮提前用温水泡软后，用小刀刮去内里的白色瓤壁 。所有材料洗净 。锅中放冷水和剁成小块的猪龙骨，大火煮开后，再煮一分钟（这时候可以看到锅里水挺脏的，表面有很多浮沫） 。
2、焯水的龙骨捞出放在流动的水里冲洗干净 。甘蔗去皮切小段 ， 胡萝卜去皮切滚刀块 。葱姜洗净 ， 葱打结，姜切片 。
3、砂锅中放足量冷水，同时把龙骨放入，煮开后转小火（如有浮沫要撇干净） 。
4、放料酒、姜片、葱结、陈皮和甘蔗同煮，小火煲半个小时 。
【甘蔗的功效-甘蔗胡萝卜猪骨汤的做法】 5、半小时后放胡萝卜下去再煲半个小时，加精盐和少许白胡椒粉（可不放），即可 。
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