法国饮食书中有这样的说法：葡萄是大自然为人们的健康和美丽献上的一份厚礼 。那吃葡萄有什么好处呢？360常识网与您一起了解一下吃葡萄的营养价值及功效与作用 。
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多吃葡萄有什么好处？哪些人不适宜吃葡萄
葡萄古称蒲陶，品种繁多，在我国各地均有分布，如闻名中外的新疆无核葡萄、河北白牛奶葡萄、山东的龙眼、薄弱的玫瑰香及四川的绿葡萄等 。
葡萄含糖量高达10%-30%，以葡萄糖为主 。葡萄中的多量果酸有助于消化，适当多吃些葡萄，能健脾和胃 。葡萄中含有矿物质钙、钾、磷、铁以及多种维生素B1、B2、B6、C和P等，还含有多种人体所需的氨基酸，常食葡萄对神经衰弱、疲劳过度大有补益 。把葡萄制成葡萄干后，糖和铁的含量会相对高，是妇女、儿童和体弱贫血者的滋补佳品 。
我国历代医药典籍对葡萄的药用均有论述 。中医认为，葡萄味甘微酸、性平 ， 具有补肝肾、益气血、开胃力、生津液和利小便之功效 。
《神农本草经》载文说：葡萄主"筋骨湿痹，益气 ， 倍力强志，令人肥?。图?nbsp;， 忍风寒 。久食，轻身不老延年 。"
葡萄不但具有广泛的药用价值，还可用于食疗：头晕、心悸、脑贫血时，每日饮适量的葡萄酒2-3次，有一定的治疗作用；干葡萄藤15克用水煎服可治妊娠恶阻 。《居家必用》上还曾记载葡萄汁有除烦止渴的功能 。现代医学研究表明，葡萄还具有防癌、抗癌的作用 。
葡萄具有极高的观赏性 ， 人们将其制作成各种盆景放置室内，清香幽雅美观别致；或在居室前后栽植，藤蔓缠绕，玲珑剔透，芳香四溢，是美化环境的佼佼者 。
然而，葡萄的巨大经济价值主要在于酿酒，全世界80%的葡萄都用于酿酒 。但是，随着人们保健意识的增强，消费观念的转变，越来越多的葡萄被酿成果汁 ， 成为味美多效的营养保健果品 。其不但能治疗多种疾病，直接饮用葡萄汁还有抗病毒的作用 。
葡萄中含有的天然生物活性物质、维生素和纤维素对肝炎患者十分有益 。
中医认为 ， 葡萄性平、味甘酸，能补气血，强筋骨，益肝阴 ， 利小便，舒筋活血，暖胃健脾 ， 除烦解渴 。现代医学则证明，葡萄中所含的多酚类物质是天然的自由基清除剂 ， 具有很强的抗氧化活性，可以有效地调整肝脏细胞的功能，抵御或减少自由基对它们的伤害 。此外，它还具有抗炎作用 ， 能与细菌、病毒中的蛋白质结合，使它们失去致病能力 。国外的研究证明，新鲜的葡萄、葡萄叶、葡萄干都具有抵抗病毒的能力 。
葡萄中含有丰富的葡萄糖及多种维生素，对保护肝脏、减轻腹水和下肢浮肿的效果非常明显，还能提高血浆白蛋白 ， 降低转氨酶 。葡萄中的葡萄糖、有机酸、氨基酸、维生素对大脑神经有兴奋作用，对肝炎伴有的神经衰弱和疲劳症状有改善效果 。
葡萄中的果酸还能帮助消化、增加食欲，防止肝炎后脂肪肝的发生 。葡萄干是肝炎患者补充铁的重要来源 。用葡萄根100—150克煎水服下，对黄疸型肝炎有—定辅助疗效 。
葡萄的适宜人群
一般人群均可食用葡萄 。以下人群尤其适宜食用：
肾炎、高血压、水肿患者 ， 儿童、孕妇、贫血患者，神经衰弱、过度疲劳、体倦乏力、未老先衰者 ， 肺虚咳嗽、盗汗者，风湿性关节炎、四肢筋骨疼痛者，癌症患者尤其适合食用 。
葡萄食用禁忌
糖尿病患者、便秘者、脾胃虚寒者、少食 。忌与海鲜、鱼、萝卜、四环素同食，服用人参者忌食吃后不能立刻喝水，易引发腹泻 。
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