饺子是中国特有的一种传统，现在饺子已经推广到外国去了，很多外国友人提起中国的饺子都是竖起大拇指 ， 大家都知道饺子好吃、味道鲜美，但是有几个人知道饺子的来历呢？下面跟随360常识网了解一下吧！
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饺子是中国特有的美食，它不仅味道鲜美，还有着很重要的吉祥寓意 。从健康饮食的角度考虑，饺子的馅料里有丰富的蔬菜和肉，这些都是很有营养，对健康有好处的食材 。
饺子的来历是这样的，在古代，有一位名医叫张仲景，他为人善良 ， 在给病人治疗烂耳病的时候，使用了一种叫做“祛寒娇耳汤”的药 。其中“娇耳”就是我们现在在说的饺子 。传说，人们吃了药后 ， 他们的疾病就痊愈了 。
张仲景医生将免费的药物一直发到了大年三十，在大年初一的时候，为了庆祝烂耳的治疗成功 ， 人们纷纷用娇耳的形状去制作过年要用的食材，并且规定在大年初一的时候来食用 。人们管这种食物，叫做饺子，这就是饺子的来历，用以纪念张仲景医生免费治疗病人的爱心举动 。
张仲景是我们古代很有名的医生，他用自己高超的技艺，给百姓治疗各种疑难杂症，并且经常是分文不收 。所以 ， 他的故事一直被世人所传诵 ， 其中，最有名的故事 ， 就是饺子的来历 。
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三国时期饺子
三国时期，饺子已经成为一种食品 ， 被称为"月牙馄饨" 。魏张揖所著的《广雅》一书中 ， 就提到这种食品 。据三国时期魏人张揖著的《广雅》记载那时已有形如月牙称为"馄饨"的食品，和饺子形状基本类似 。
南北朝饺子
到南北朝时，馄饨"形如偃月，天下通食" 。据推测，那时的饺子煮熟以后，不是捞出来单独吃 ， 而是和汤一起盛在碗里混着吃，所以当时的人们把饺子叫"馄饨" 。这种吃法在中国的一些地区仍然流行，如河南、陕西等地的人吃饺子 ， 要在汤里放些香菜、葱花、虾皮、韭菜等小料 。
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唐代饺子
大约到了唐代，饺子已经变得和如今的饺子几乎一样，而且是捞出来放在盘子里单个吃 。又称"偃月形馄饨" 。
宋代饺子
宋代称饺子为"角儿" ， 它是后世"饺子"一词的词源 。宋孟元老《东京梦华录》追忆北宋汴京的繁盛，其卷二曾提到市场上有"水晶角儿""煎角子"，此外，还有"驼峰角子" 。宋四水潜夫周密辑《武林旧事》卷六提到，临安的市场上有"市罗角儿""诸色角儿" 。这种写法 ， 在其后的元、明、清及民国间仍可见到 。南宋时叫做"燥肉双下角子" 。
饺子在宋代的时候 ， 传入蒙古 。饺子传到了蒙古，饺子在蒙古语中读音类似于"匾食" 。随着蒙古帝国的征伐，扁食也传到了世界各地 。出现了俄罗斯饺子、哈萨克斯坦饺子、朝鲜饺子等多个变种 。
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现代人，每逢家人团聚，或者过年过节的时候，总要全家人聚在一起，吃饺子 。饺子的寓意已经从纪念张仲景，慢慢转移到合家团圆 。每逢佳节倍思亲，用饺子来怀念家人，是最有意义的方式之一 。
饺子的馅料，随着经济的发展，是越来越丰富，不仅有各种传统的馅料，越来越多的饺子馅都进入了寻常百姓家 。
饺子是中国人很喜欢的佳品，经常吃饺子 ， 对健康的保健意识十分有好处的 。饺子的营养价值丰富，可以补充人体各种必需的营养，所以，经常吃饺子，是很好的饮食习惯 。
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【饺子是中国特有的传统 关于饺子的来历】 饺子不仅仅是一种美食 ， 更是代表着中国的一种文化，现在的饺子里面也加入了很多元素，里面放一颗枣子就寓意着“早生贵子” ， 里面放一颗铜钱就寓意着“发财” ， 而且现在饺子并没有随着社会的进步而没落下去，反而是跟着社会的脚步在前进，现在的饺子已经走向国外了 。
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