饮食对于我们每一个人来说都特别重要，日常的饮食不但关系着我们营养的补充 ， 而且还关系着身体的健康 ， 特别是对于进行了手术的患者来说，饮食就更加的重要了，在术后有好多饮食需要注意的地方，不但要注意营养补充让身体得到快速的恢复，而且还有好多的食物是不能吃的 ， 我们来看一下术后禁忌食物有哪些？
一、 根据营养价值选择食物 。手术后要多进食营养价值比较高、清淡而又容易消化吸收的食物，尤其是优质动物蛋白质；其次是补充微量元素，尤其是锌与钾 。锌是化学反应中的媒介，在促进蛋白（尤其是胶原蛋白）的合成中起重要作用；钾能维持肌肉兴奋，术后容易缺钾 ， 导致疲乏无力；再次是各种维生素及纤维素的补充 。它们可以增加抗感染的能力 ， 而维生素A、C、E还可以促进伤口愈合；然后，可适量饮用碱性矿泉水 。这样可以在补充水分的同时使尿酸盐溶解与排泄 。最后要避免食用猪油、动物内脏、鳗鱼、甲鱼，少吃肥肉及含胆固醇较高的海鱼等 。还要避免烟、酒及浓茶 ， 忌人参、蜂皇浆及灵芝等 。
二、根据手术类型与手术对象选择食物 。不同的手术类型在选择食物时也有不同的侧重点 。消化系统手术后饮食宜清淡和细腻 。这时考虑的是利于胃肠道的功能重建和恢复，一些蛋白粗纤维或植物粗纤维则应慎重摄入；心血管手术后宜进食富含多不饱和脂肪酸，尤其是亚麻酸以及富含维生素C的食物，以利于使血管通畅，减少栓塞形成 。猪肉、牛肉因含较多饱和脂肪酸，此时不宜食用；产妇手术后宜选择性温热的食物，来促进体力恢复、活血化淤，以及促进子宫收缩 。可用牛肉、鸡肉、鸽肉等高蛋白动物性食物作为主料，辅以生姜、胡萝卜、葛根或红花等散淤的食材；婴幼儿身体功能尤其是消化系统尚未发育完全，因此术后则应多选择细腻、易消化吸收的蛋白质食物，而适量减少碳水化合物的比例 。
三、根据术后时间选择食物 。一般来说，术后饮食通常从禁食到流质，再过渡到半流质，并逐渐恢复正常饮食，1-3天过度一次 。术后早期不宜进食太多，最好是易消化吸收的食品 。
手术后要注意“忌口”
1、一般戒辛辣、烟酒，以少食油盐、清淡为主 。
2、中医讲究忌“发物”，如姜、花椒、胡椒、羊肉、狗肉等；羊肉，牛肉、腊肉等应该不吃 。
3、方便面、火腿肠、罐头类食品等要尽量少吃或者不吃 。
4、切忌术后补的太多，应根据病人的身体状况及食物特性 ， 选择口感清淡、营养合理、质量适宜的食物 。
5、术后一天内，不宜进食牛奶、豆浆等易胀气的食物 。能正常进食时 ， 应给予熟烂、嫩、软、少渣以及营养搭配合理的食物 。切忌让病人增进食欲，投其所好，进食辛辣、富含脂肪或煎炸食物 。
【术后禁忌食物有哪些】通过上述的介绍 ， 我们现在知道了术后禁忌食物有哪些了 ， 在术后我们一定要注意自己的饮食，多吃对身体和伤口有好处的食物 ， 特别是对于吃了对身体没有好处 ， 还会影响到伤口的食物一定要注意，好的饮食调理对术后患者身体的恢复起着关键的作用 。
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